有人講一道菜品吃出好味道來不算高明，吃出文化來才算沒有辜負那盤中美食。

可是我卻覺得像我們這樣的普通人，能吃出幸福感就是大大的幸事了。

而一名廚師能讓普通人從自己的食物中感到幸福，應該就是最大的成功了。

餐廳環境

Here Hai 餐廳就是臨街的一個小店。沒有多餘的裝飾，也沒有很大的招牌。一扇透明的門便隔開了所有的喧囂。

走進餐廳，幾張木質的餐桌。兩三個服務人員。最前邊貼著“Cash only”的收銀臺只是一張有點破舊桌子。收銀人員就在那裡等著結賬，雖然客人很多，收銀員也是一副“宅焉焉”的悠閒樣子。

整個餐廳有兩層，空間並不是很大。店面的整個裝修風格就是最簡單的黑白色調，裝飾品就是所有泰國家庭都會擺放的國王的照片，這家店最怪異的裝飾大概就是牆上掛著的炒鍋了。目測好像是用過的炒鍋。

二樓的牆上就掛著老闆在碼頭捕魚的照片。

剛剛捕撈上來螃蟹的照片，好像在告訴食客，我們的海鮮都是最新鮮的。

這家小小的店鋪名氣可一點都不小，不僅多次受邀參加泰國美食節目，而且曾經受邀去臺灣美食節目。今年還登上了《2020年米其林推薦餐廳》。

這家店店的老闆就是主廚，主打就是正宗泰式海鮮。為了方便食客，這家店所有的菜品中的海鮮全部處理到只剩下海鮮肉。不論什麼菜品你只要大口大口享受美食就好了。完全不用擔心自己剝海鮮弄髒雙手。這家店的所有菜品都是為懶人設計的，所以這家店又被食客稱為“曼谷懶人海鮮餐廳”。

菜品展示

菜品推薦

白菜炒魚醬料

：這是店家選單上的名字。有點類似中國的手撕包菜，但又有很大的不同。裡面調味品是泰國人愛吃的魚露，還有一個法寶是他們炸的酥脆的豬皮。白菜只是大概翻炒幾次，咬起來脆脆的，甚至還能吃出屬於白菜自身的甜味。和炸豬皮一起咀嚼，一個滿滿的肉香，一個蔬菜的清爽，混合一起解饞又解膩。

蟹肉炒飯

：店家極力推薦的一道菜，是店裡招牌菜之一。炒飯上邊鋪滿的蟹肉，下邊的炒飯口感勁道，是店裡點菜數量最多的一道菜。老闆很驕傲的對我們講全是花蟹的蟹腿肉。而且都是他們一個個精心挑選出來新鮮的花蟹。一口吃下去滿滿的幸福感，心裡空落落的地方好像一下子被填滿了。

辣炒皮皮蝦

：處理好的皮皮蝦和泰式小蒜在一起爆炒，搭配上泰式辣醬。口感偏辣，但是老闆說可以調整。店裡還有打拋皮皮蝦跟泰國有名的打拋豬肉飯做法材料都相同。皮皮蝦處理的只剩下蝦肉，完全不用自己動手剝蝦。只要一個接一個把盤子裡的皮皮蝦放進嘴裡吃掉就好了。再也不用擔心沒人給你剝蝦了。

炭烤河蝦

：選取最新鮮優質的河蝦，三隻河蝦重達1公斤。肉質鮮美緊緻，彈性十足，用勺子輕輕拍打就能感覺到像果凍一樣彈彈的感覺。緊緻的蝦肉要用很大力才能把肉分開，沾上蟹黃配上辣醬，真的是人間美味。

店面雖然不大，但是店裡每道菜都是老闆用心設計的。每道菜都能感受到老闆為客人著想的那份心意，如果你來曼谷，一定要去嘗一嘗他家的“懶人海鮮”。

小

貼

士

店址：

112， 1 Ekkamai Rd， Khwaeng Khlong Tan Nuea， Watthana， Bangkok 10110

電話：

063 219 9100

營業時間：

星期二至星期五，週日10：00-18：00 週六：10：00-21：00（ 星期一休息）

怎麼去：

BTS Ekkamai站從1號出口走至十字路口，看到公交牌後坐摩托車，直接報店名就可以。