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斷腸草的毒性主要成分為多種生物鹼，包括極強烈的神經毒性，服食過量即導致消化系統、迴圈系統和呼吸系統的強烈反應，腸會發黑粘連，中毒症狀包括流涎、噁心、口渴、吞嚥困難、發熱、嘔吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉無力、肌肉纖維顫動、舌硬、言語不清...

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