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往鍋中倒入適量的清水、少許白酒、適量的生抽、一勺食鹽、幹辣椒、八角、花椒，用勺子攪拌均勻，再下入牛肚，大火燒開，先燉十分鐘...

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鍋內倒入清水，將雞爪放入鍋中，加入料酒，大火煮出血沫，撈出清洗乾淨，備用...

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