同樣是鵝肝，法國的鵝肝動輒上萬，中國的鵝肝為啥那麼便宜？
看完才知道區別竟然這麼大一、鵝的品種不同法國鵝肝選用的是西南灰鵝，這是法國特有的品種，也是世界上著名的鵝肝專用鵝，這種鵝的肝臟本身就有許多的脂肪，而且口味更加符合法國人的口味，而中國用的一般是獅頭鵝，體型巨大，鵝肉鮮嫩，但和法國的西南灰鵝相...
中國廉價的鵝肝，在法國賣到天價，為何法國人不來中國買？
把中國鵝肝和法國鵝肝進行對比就能看到很多問題，從大小上就已經輸了，法國鵝肝個頭很大，因為法國鵝肝產於東北灰鵝，而這種鵝十分出名，長出來的鵝肝帶有很多的油脂，滿足法國人對鵝肝的追求，吃方面，中國主要以燒鵝肉為主，鵝肝為輔，所以我國養鵝主要考慮...
你知道土鵝的鵝肝和法國鵝肝的區別嗎？美食背後的故事（六）
法國鵝肝之所以如此有名主要是因為法國路易十六時期，鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五，在品嚐之後，深受國王喜愛，從此聲名大噪，並被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱讚，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位...