每年到了7月下旬，杭州人最熱衷的一件事便是去西湖邊排隊買本塘蓮蓬、荷葉。今天上午八點半，西湖“荷味”終於開賣了！

較之往年，今年有了一些小變化，地點改到了柳浪聞鶯微笑亭，時間為上午八點半，

 提倡無現金支付方式（支付寶或微信掃碼支付）整個供應時間大約持續到8月中下旬。

蓮蓬5元3個，荷葉5元4張，往年都是師傅們自己控制量，

 今年不同，明確了每人限購1份。

現場井然有序 憑兌換券快速購買

排第一位的老伯凌晨5點不到就來了

200張荷葉、300個蓮蓬 每人限購一份

凌晨五點，西湖荷花班的工人們就在平湖秋月一帶的荷區採摘荷葉蓮蓬，現在剛剛運抵柳浪聞鶯公園的湖岸邊。

微笑亭前早已排起約100米的長隊，排在第一位的莊老伯凌晨五點不到就來排隊了。隊伍還在不斷延伸。

今天大約準備了200張荷葉，300個蓮蓬，價格是蓮蓬每份五元三個，荷葉每份五元四張，每人限購各一份。

今年現場加了兩個欄杆，現場工作人員會先放一批人進入購買等待區，在這裡大家可以進行付款、拿兌換券，兌換券分為綠色和粉色，上面分別寫著“荷葉”和“蓮蓬”。

在等待區的地面，

 還貼有小黃點，工作人員指引大家一人一個點，避免擁擠和插隊。

上午8點30分，隨著工作人員一聲“售賣開始”，遊客們排著隊伍按秩序用兌換券就可以快速購買，提高效率。

僅10分鐘，蓮蓬已售罄，荷葉還有一半。

一位買完荷葉的大媽告訴記者，她今天早上6點就從家裡出發了，但也只買到了荷葉沒買到蓮蓬，略有遺憾。“明天早一點5點我就過來，真的很想嘗一下西湖裡這口鮮味道。”

西湖荷花屬於“花蓮”品系，主要以觀賞為主，所以蓮蓬作為副產品產量遠遠不及“子蓮”，且疏摘須視荷花的生長情況，數量有限，還望市民朋友理解。

西湖景區溫馨提醒，西湖“荷味”雖清新可口，但天氣炎熱，排隊時需注意防暑防曬。如在西湖邊遊玩，碰上了就來嚐嚐“鮮”，不必每天刻意趕來，讓這份“清涼”傳遞給更多的人。

整個供應時間大約持續到8月中下旬。

網友評論

@bsx：

杭州人真有福氣，嘉興人表示羨慕！

@謝阿姨：

上海的朋友發給我（購買資訊），說你們在杭州太有福氣了！

@日番谷小瑩：

令人羨慕的退休生活日。

@一二左右：

懷念小時候，大夏天的去田野，看見有池塘菏葉的，摘荷葉摘蓮花，荷葉中間挖個洞。蓮花摘去葉子，保留一點荷花杆，用繩子綁著旋轉。

@Becky：

我也好想要張荷葉。

@AAA溪：

看來那裡有仙氣荷葉都受歡迎。

荷葉買去能幹嘛？

蓮子可以吃，蓮蓬曬乾了還能做裝飾品，但很多人不明白，荷葉買回去能幹嘛？

西湖裡24塊荷區，算起來有150畝，西湖水域管理處綠化隊長陳來弟說，好些排隊的老人家一定要趕早來等著，說一定要西湖裡的荷葉，帶回去燒湯，給家裡寶寶洗清涼澡，整個夏天不長痱子。

除了這些，我們還收集了一些荷葉的好用法。

薏仁荷葉茶

第一步：首先薏仁與山楂以水略衝，去雜質瀝乾水分。

第二步：然後研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。

第三步：最後注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。

功效：常飲能遠離肥胖，消除水腫。

叫花雞

第一步：整隻雞裡外抹少許鹽，淋上料酒，冷藏醃製2小時。

第二步：把洗淨的新鮮板栗放入開水中燙一下，浸入冷水中，剝去外皮。將板栗塞進雞腹中，在雞身上均勻地刷一層蜂蜜。

第三步：用荷葉將整隻雞包裹住，在黃土中加入少許水。一邊加水一邊揉捏，和好的黃泥均勻包裹在荷葉上。

第四步：用竹籤在泥面上扎幾個小孔，將烤箱預熱至200度。將包好的叫花雞放入，烤兩個小時。

第五步：等稍稍放涼，敲開泥殼，剝去荷葉即可。

鮮荷葉粉蒸肉

第一步：準備荷葉兩大張。

第二步：帶皮豬五花肉500克，並切成一指見方的小塊。川味辣椒香料一小盆

第三步：準備香米一碗，加入少許花椒。熱鍋後，將香米與花椒入鍋，幹炒至香米變色成金黃。

第四步：將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。將醃好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好，包入荷葉內入鍋蒸，先上大火10分鐘，再改至中火蒸30分鐘左右。

第五步：出鍋後的成品，融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人，味之美香甚濃。

荷葉飯

第一步：大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻。

第二步：荷葉用滾水燙洗乾淨，把大米放入荷葉中包好，入鍋用大火蒸15分鐘後取出備用。

第三步：香菇、豬肉洗淨切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻醃5分鐘。鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。

第四步：調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。

第五步：把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向裡摺疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。

綠豆竹葉粥

第一步：先將鮮荷葉、鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內；

第二步：鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁；

第三步：綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；

第四步：用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；

第五步：粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。