現在的大型猛犬往往都被主人以寵物的形式養在家裡，呆在寬敞的庭院裡享受著溫暖的陽光，然而在很久以前，它們的祖先卻沒有這份奢侈生活，那時候，大型犬都作為狩獵犬跟隨主人外出放牧及狩獵，經常要與對手展開你死我活的搏鬥，不然就很難生存下來。

早在1000多年以前，歐洲比利時的尋血獵犬就是以這種方式生存下來的，作為大型犬的尋血獵犬是世界上比較珍貴的犬種，在公元八世紀中葉，比利時有一個比較有名的修道院，這裡的僧侶飼養過一隻名叫聖休伯特的大型猛犬，後來它就成為了尋血獵犬的祖先。

尋血獵犬是世界上體型最大，進攻能力最強，嗅覺最靈敏的獵犬之一，據資料顯示，尋血獵犬能夠辨別超過14天左右的氣味兒，跟蹤距離最長可達200公里左右，在比利時尋血獵犬獲得的證據，曾經被用在法庭上作為證據，被審判法官採納。

曾經血獵犬有過許多輝煌歷史，在公元八世紀時，十字軍在東征途中發現了這一優秀犬種，後來，經過訓練用於隨軍作戰，即使對手已經逃之夭夭，或者藏匿起來，尋血獵犬也會追尋氣味把他抓獲，現如今，尋血獵犬仍然被軍隊和警局廣泛使用，聞名於世界。

尋血獵犬一旦進入工作狀態會顯得異常興奮，絕對是主人可以信賴的大型猛犬，在草原上，它驅趕羊群追趕野獸是把好手，並且經常會給主人帶回一些獵物，比如：麋鹿、野豬、野兔等等，後來尋血獵犬被引入到了歐洲許多國家，在我國的售價為只需要5000元左右。