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麻辣燙作為起源於四川省的特色傳統小吃，最後卻是經過東北人的改造後變得聞名全國，這恐怕是誰都沒有想到的

。現在的年輕人恐怕沒有幾個不喜歡吃麻辣燙的吧，七七自己就很喜歡吃麻辣燙，樓下的麻辣燙可以說是我點的最多的外賣了。

但其實

每次吃麻辣燙的時候都會猶豫很久，楊國福和張亮這兩大麻辣燙巨頭，到底應該選擇哪一家。

據說張亮還是楊國福的外甥。在楊國福麻辣燙剛剛起步的時候，張亮還是楊國福店裡一個負責炒麻辣料的小夥計。後來張亮偷師學到了楊國福的調料配方，就出來自立門戶了。

當然這種說法很快就遭到了打臉。

楊國福麻辣燙官方就對此作出了迴應：“倆人平輩，關係比表親還遠”。

好吧，這瓜還沒熟就已經被摘完了，那麼問題又回到了最初，張亮和楊國福，到底誰才是麻辣燙之王呢？

其實現在所吃到的大部分麻辣燙，都是經過楊國福改良的。

2000年的時候，楊國福第一次吃到麻辣燙就敏銳的察覺到裡面所蘊含的商機。3年後，他開了一家叫做“楊記麻辣燙”的小店。

楊國福對重慶麻辣燙做出了改良，在原本的紅油鍋底中加入了冰糖和奶粉，

使湯汁呈現我們如今所看到的奶白色，更加符合大部分人的口味。

很快，楊國福的生意變得火爆，2007年他註冊了自己的商標，開始做起了分店。然而問題也隨之而來，房租、人工費用不斷上漲，於是

楊國福將原本按碗售賣的麻辣燙改為如今的稱重計費。

張亮麻辣燙的崛起也是在第一時間敏銳的發現了麻辣燙中的商機。

從2008年開的第一家店開始，張亮麻辣燙在十多年的時間裡迅速擴充套件到6000多家，成為和楊國福麻辣燙並駕齊驅的麻辣燙巨頭。

雖然是競爭對手，但你能看到楊國福麻辣燙不遠處一定有一家張亮麻辣燙和他遙遙相望。在麻辣燙行業這兩家似乎暫時分不出什麼勝負，但兩家店之間的差異還是很明顯的。七七是選不出更喜歡的那家了，兩家都很好吃。

你更喜歡哪一家的麻辣燙呢？記得在評論區留言告訴我哦。

世界那麼大，我們去吃吃看。