上一篇講了一個戰亂的國家阿富汗，這一篇再來講一下另外一個受美國的戰爭而出名的國家伊拉克。伊拉克戰爭是美國先挑起來的，打著剷除薩達姆獨裁政權的旗幟，來入侵伊拉克。其實大家都知道，美國之所以要發起伊拉克戰爭，一個是為了鞏固自己霸權的地位，另外一個就是為了伊拉克的資源。說什麼幫助伊拉克人民，這就有點聖母婊了。人民內部矛盾需要人民內部自行解決，就好像夫妻倆吵架，你一個隔壁老王過去勸架把人家老公揍一頓，這就有點說不過去了吧。

不談那麼多的政治，繼續來說說伊拉克的歷史。伊拉克的歷史就比較悠久了，兩河流域、美索不達米亞平原、古巴比倫王國，這些聽上去就特別神秘而且古老的詞語，說的就是伊拉克。沒錯就是這個被戰爭踐踏了的國度，就是古代文明的發祥地之一。公元前4700年的時候，這裡就出現了城邦國家，公元前2500年的時候，古巴比倫王國就在如今伊拉克的這篇土地上誕生了。古巴比倫王國、亞述帝國、新巴比倫王國，隨著時代的更迭，最終還是被波斯帝國所統治。然後又被阿拉伯帝國吞併，再之後就是蒙古人的鐵蹄把伊拉克劃分到了伊爾汗國的領土之內。再然後就是奧斯曼土耳其帝國的統治，由此可見伊拉克一直是大帝國的一部分。等到進入20世紀以後，伊拉克還是逃不過其他中亞國家共同的命運，淪為殖民地，被英國所統治著。隨著二戰的結束，伊拉克內部推翻了英國的傀儡王朝，建立起了伊拉克共和國。隨著兩伊戰爭的爆發，海灣戰爭的爆發，再到伊拉克戰爭，理應憑藉著石油興起的這個古老國度，卻再度被戰火所侵蝕。

伊拉克的首都應該大家也不陌生，就是著名的巴格達。巴格達這個名字來自波斯語，意為神的贈予。巴格達的歷史就如同伊拉克一樣悠久，巴比倫古城遺址，就在巴格達南部。但是因為長久以來的戰爭，英美等國的轟炸，使得很多歷史文化古蹟都慘遭摧毀。

景點篇

巴比倫遺址

位於伊拉克首都巴格達以南90公里處的幼發拉底河右岸，始建於公元前2300年，曾是古巴比倫王國（公元前2000年至公元前1000年）和新巴比倫王國（公元前7世紀至公元前6世紀）的首都。在新巴比倫王國時期尼布甲尼撒二世對古城進行了大規模重建，佔地達一萬多公頃，最著名的建築是高91米的7層巴別塔和上面的馬克杜克神廟，以及希臘化時代被稱為世界七大奇蹟之一的空中花園。現在這些建築的遺蹟早已蕩然無存，留下來的古蹟很少，遺址中只是殘留一些地基，在這些地基上又修復了一些矮牆、獅子浮雕和大門等。

海達爾哈納清真寺

始建於1826年，為了奧斯曼帝國統治時期巴格達的達烏德帕夏所建。清真寺的寺呈長方形，中間圍著一個寬敞的庭院。禮拜大殿上有個大穹頂覆蓋，系用雕有花卉圖案的彩磚鋪砌，工藝精緻。大穹頂旁邊又有兩個較小的穹頂，造形十分壯觀。清真寺內附設有一所伊斯蘭教經學院和圖書館，還設有露天的祈禱廣場和其他建築。

阿拔斯宮

傳為哈里發納綏爾（1179～1225在位）所建。其原有複雜而精美的建築式樣，仍儲存整個宮殿呈長方形的雙層建築，中有430平方米的寬敞廳院。東翼中部有9米高的拱頂大廳，與雙層樓等高，拱頂和兩側支柱都飾以磚雕，其花紋宛如掛毯上的紋路。庭院四周長廊上，有精美的蜂窩狀飾物。此宮經修復後，現闢為伊斯蘭遺蹟博物館，收藏有大量珍貴文物。

美食篇

烤魚

底格里斯河的魚非常肥，說它肥一點都不過分，最小都有1公斤多，大的能有六、七公斤，很嚇人。伊拉克人吃魚的方法似乎只有一種“瑪斯古夫”，是烤魚在阿拉伯語裡叫法。所有到伊拉克的人如果沒有吃過這種烤魚實在是一大遺憾，底格里斯河魚又大又肥，最適合做烤魚了。伊拉克人一般都喜歡就地取材，把魚弄乾淨後，不用刮魚鱗的，用結實的樹枝在地上打幾個樁子，把魚整個掛上去，然後用木塊或者是從椰棗樹上砍下來的幹樹枝在旁邊堆起火，讓魚就著熱氣烤，等烤得差不多了，把魚放在鐵盤子裡，然後將整個盤子放在火堆的餘燼裡再熱一熱，澆上醬汁，加上西紅柿、洋蔥片就可以了。

蒂普西-巴丁揚

這道菜在伊拉克是最受歡迎的菜之一，而且幾乎每家每戶都有自己獨特的製作方法。它是由美味的油炸茄子包裹在小的調味肉丸上，然後外表塗抹一層番茄醬再烘焙而成，看到這種食物使我想起了我們的豆腐包肉。

多爾馬

這種食物在中東國家幾乎都會做，先把煮過的葡萄葉或者無花果葉，或者包菜葉展平，然後裡面加入炒制好的米飯，再捲成小卷下鍋煮，煮熟後即可食用。看起來似乎很簡單，但做起來可以比較麻煩，特別是裡面的米飯，要加入番茄醬和各種調料炒一下後才能用，味道調不好就會造成成品的失敗