不知不覺已經寫到第六講了，這才發現，我們講了啤酒有兩種大類，他們分別是什麼，怎麼快速分辨他們的產地，怎樣品鑑一杯啤酒，啤酒相應的杯型，怎麼還是沒有講到具體的啤酒呀？

別急，下下期應該就講到了，為什麼說下下期？因為，這期要先說一下啤酒是怎麼來的。要不你只知道它是怎麼沒的，出去跟人裝個逼，“酒嘛，水嘛，喝嘛。”丟不丟人？你就說丟不丟人？

要把啤酒生出來，攏共分幾步？分四步。

一，把麥芽粉碎，這一步開始就要有講究了，你得弄的顆粒差不多大，要不直接影響最終成品的質量。好奇不？一步一步看完，就明白了。

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二，糖化，就是把它們放在半開不開的水裡煮，煮也非常有講究，什麼溫度煮多長時間，要保證每一個顆粒都受熱均勻，這就看出來為什麼要顆粒大小差不多了吧。

這要說明一下，有些有顏色的啤酒在煮之前需要把麥芽烘烤，根據烤的

程度不同，就變成了有的是棕色，有的是黑色。這裡也需要要求粉碎的顆粒大小。要不怎麼說好的開始是成功的一半，這下領悟了吧。

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三，煮的差不多了，就要加點配料，要不這一大盆糖水誰也不能愛喝了呀。那就加點蛇麻草吧，有同學要問了，加那玩意幹嘛？蛇麻草還有個小名叫啤酒花，這下明白了吧。

啤酒花不但能增加啤酒的香氣，給啤酒帶來特殊的味道。最重要的是

他能防腐抗菌，讓啤酒不那麼容易壞。敲黑板，你要記好這個啤酒花的功效，以後有用。

四，都煮完了，就等這一鍋粥放涼，涼了放小動物進去讓他們吃粥。這些小動物就是酵母，不同種類的酵母吃完拉出來不同味道的shi，這樣就有了不同口味的啤酒。他拉的是味道，尿的是酒精，放的屁就是二氧化碳。怎樣，你愛他麼？

這四步都完成了就是你要做的就是等時間，等小動物們慢慢吃，慢慢排洩。當然，你需要在他們吃的剛剛好的時候停止他們繼續吃，要不就是過度發酵。粑粑太多了就變臭臭了。我聞過發酵過度的啤酒。真的很臭，尤其是世濤啤酒，臭的我差點背過去。

影片載入中。。。

那今天的問題就是，蛇麻草，除了叫啤酒花，還有其他的名字麼？