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綠水青山就是金山銀山，足以可見綠水青山有多麼重要。

俗話說靠山吃山，靠水吃水，這就是我們農村真實寫照，不過我們今天就講解一下在我們農村一個有價值的植物，多瞭解一點，不然你就錯過一次發財的機會。

一個酸的讓你刻骨銘心的植物。它剛長出來的時候是紅綠色的斑點，別看他長的嚇人，其實這個是一個非常好的蔬菜，可以醃製以後製作酸漿芽菜，美味爽口，我們縣的一個合作社已經開始了這個野菜的深加工，是不是第一次聽說？在我們這邊還有一個別名叫做”酸漿筒子”，朋友們熟悉嗎？他的專業學名叫做虎杖，主要藥用價值是它的根， 有 活血 、 散瘀 、 通經 、鎮咳等功效，我們農村上火了用這個泡水喝去火效果也是非常好。

當然挖這個是非常困難，主要是紮根很深，挖起來很費力，我們這邊老鄉一天可以挖100多斤，新鮮的就是8角一斤，曬乾了零售也有30多一斤，老鄉靠這個草藥一年可以賺幾千元補貼家用。抵得住種植好幾畝的玉米，這個植物生命力強，只要有根在土裡面就會繼續萌芽，不用擔心挖絕了。

當我們在向大自然索取的時候我們也非常重視保護，不會涸澤而漁，這也是我們山裡人對大山淳樸的敬意。其實在大山靠山吃山靠水吃水任何時候還是有它的道理，農民與大山和諧相處才能獲取金山銀山。#扶貧達人在行動##春季美食大賽#