黃昏在等一座空城，像咖啡在等一個人，子沐在等你一起慢慢回憶我們曾經的故事！！

很多人可能會對荷蘭的印象停留在享有鬱金香、風車、木鞋盛譽的國度，但其實荷蘭也是著名的咖啡貿易大國。而且荷蘭還是重度沉溺於咖啡因的國度。

但如果你去荷蘭逛咖啡館，可不是隨隨便便哪個都可以進的…

圖：coffee shop

朋友們要是在荷蘭街頭看到“coffee shop”就要注意啦，這裡的coffee shop可不是像英語中的coffee shop一樣，簡單直譯為“咖啡館”，而是在特定條件下販賣大麻的店鋪，這裡邊供應毒品，也同時售賣咖啡。荷蘭允許coffee shop售賣大麻的歷史早在上世紀70年代就開始了，而且還可以根據大麻選單，點食不同香味、劑量和藥效的大麻製品。

如果你僅僅是想要享用一杯美味的咖啡，或者想要和朋友邊喝咖啡邊暢談的話，就去café或者Coffee house。這些才算得上是荷蘭販賣咖啡的地方。當然coffe shop中的毒品也不是誰都可以買到的，早在2012年，荷蘭海牙地區法院就做出裁決要求咖啡店禁止向外國遊客出售大麻的法律，也就是說雖然荷蘭的coffeeshop雖然可以合法出售大麻，但並沒有全面放開，仍然有各種條款嚴格約束著這個行業，但可以肯定的是，荷蘭人對咖啡非常有癮。

據統計，每個荷蘭人每天平均要喝掉2。4杯咖啡，是全世界最愛喝咖啡的國家。

荷蘭與咖啡的淵源可以一直追溯到1616年。這個時期，有膽有識的荷蘭人打破了阿拉伯人的咖啡地區封鎖，將咖啡植株帶回荷蘭，從此開啟了咖啡種植之路。很難想象，當時的荷蘭人民已經在籌劃咖啡的發家致富之路。這種經濟效益極高的作物，促使享有“海外急先鋒”盛名的荷蘭，開始試圖將咖啡從原產地種植到其他州。

17世紀後期，荷蘭開始在印度的馬拉巴爾種植咖啡；

1699年，又引種到爪哇的巴達維亞，也就是現在的印度尼西亞，同年，荷蘭以迅雷不及掩耳之勢佔據歐洲咖啡出產榜首，咖啡也成為了荷蘭人龐大的經濟後盾之一。

而後，咖啡植株又被荷蘭人擴散到了中美洲和南美洲。從歷史來看，荷蘭對推動咖啡在世界範圍的流行都產生了深遠的影響。

不過咖啡並不止是荷蘭人經濟與歷史發展的助力，同時也是荷蘭人的精神依託。

荷蘭有著自己特色的咖啡文化。

咖啡對於荷蘭人來說已經是必不可少的依靠，很難想象如果荷蘭人早上起床沒有先喝上一杯咖啡，他們一整天的生活該怎麼開始。如果你身邊有荷蘭人，某天早晨你發現他明顯情緒不對，有點焦躁不安，還很不耐煩的一直看手機，那別的就不用猜了，一定是他早上沒有時間喝咖啡。如果這個時候你友好遞上一杯咖啡，會顯得尤為友好。

圖為：荷蘭人在排隊購買咖啡

咖啡不僅是荷蘭人情緒的影響物，也在荷蘭人一天的工作行事上扮演了重要的角色。他們真的很重視coffee break。無論一天的工作有多忙碌，荷蘭人總能夠安排出自己的咖啡時光，來鬆弛自己工作時的緊張神經。在他們的印象裡，無論是誰都不可以佔據自己的咖啡時光，哪怕是重要的客戶。

在荷蘭，每一公司無論怎樣都會有一臺咖啡機。

如果沒有咖啡機的話，那就很抱歉，荷蘭人會考慮一下要不要加入，但是如果有高檔的咖啡機，那求職的人就可能會踏破門檻。不止這樣，荷蘭行政辦公部門都會有咖啡準備，因為這可是他們評價服務到不到位的標準！

荷蘭人對咖啡的重視程度並不是每日的飲品需求，而也是社交必備。

每日的Coffee Time，荷蘭人都會成群結對地去喝咖啡，完全不會有一個孤零零的喝咖啡的情況。也就是說，只要手裡有杯咖啡，那社交能力真的能夠得到神奇提升。

荷蘭人喜歡喝咖啡，但是他們喝咖啡並不如義大利人喝咖啡那麼講究，他們覺得蒸餾法、水滴法、各種手工煮咖啡讓咖啡香味達到頂峰的方式，比不上方便、簡單的沖泡式咖啡來得實際。為了讓咖啡變得簡單好喝，荷蘭人將咖啡粉製成咖啡包，利用機器製成質量穩定又具多樣化的咖啡。

雖然也有不少擁護傳統咖啡文化的荷蘭人不願意使用這樣的簡單製作，覺得這樣的方式不僅侮辱了優雅的咖啡文化，而且還讓每杯咖啡都變得沒有意義，成為模式化的機械商品，失去了靈魂。但是，這樣的產品以其高效率性還是佔據了大多數荷蘭人的心，畢竟更多的荷蘭人都想無時無刻的喝上一杯咖啡。

荷蘭咖啡

圖：荷蘭冰滴咖啡

也正是荷蘭人想要喝咖啡的心成就了現在自成一派的荷蘭咖啡的誕生。

荷蘭咖啡的開端只是一位遠航人士按捺不住想要喝咖啡的心，嘗試用冰水浸泡咖啡粉以取得咖啡液，來維持咖啡的口感，便於長久飲用。這樣的做法，咖啡的口感反而不苦澀，有一種別樣的甘甜。不過荷蘭咖啡並沒有傳回荷蘭，倒是日本保留了下來並大受歡迎。所以，你會發現荷蘭人自身並不太喝荷蘭咖啡，去荷蘭遊玩的話也很少能夠買到這款咖啡。

荷蘭鬆餅

圖：荷蘭鬆餅

雖然荷蘭人不那麼講究咖啡，但是荷蘭人喝咖啡還是有範兒的。不少荷蘭人都會在喝咖啡的同時來個小點心。荷蘭鬆餅就是荷蘭人比較喜歡的小甜點之一，稱得上是國民點心了，小到阿姆斯特丹巷子口的甜品店，大到郊區的超市都會不經意間瞅到它的身影。這是一種肉桂焦糖夾心的鬆餅，吃的時候，把鬆餅蓋在熱浪嫋嫋的咖啡杯口上，咖啡的蒸汽將鬆餅內的焦糖暖化就是地道的荷氏吃法。

荷蘭人對咖啡的喜愛深入骨髓，你與荷蘭人之間僅是一杯咖啡的距離，不過還是有需要注意的地方：

不少的咖啡店主認為咖啡館是一個放鬆的場所，而不是一個流動辦公室。因此有些的咖啡館是不允許使用膝上型電腦辦公的，所以在你前往的時候一定要諮詢清楚，是否可以使用電腦辦公。

喝咖啡是需要支付小費的！雖然付款中已含服務費，但人們一般都會在付款後留下一些小費（佔付款的5-10%左右，選擇將小費開在帳單裡會更得體一點）

正是荷蘭人對咖啡的有癮，讓摩可納咖啡追求更接近現磨感的咖啡體驗。身為荷蘭的咖啡品牌，一直希望人們能夠透過一杯咖啡感受到荷蘭的氣息，享受自己的咖啡時刻，感觸世界，享受每日的美好，過充滿激情、有意義的人生。

小魔瓶，一杯香醇 啡凡優雅

這種期望，我們一直在努力透過咖啡傳遞，讓人們感受到浪漫情懷所融入的精緻生活，這樣的咖啡已經不止是咖啡，更加是一種享受，香醇氣味，柔順口感，閒暇之時享受自己的Coffee Time。