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導讀：無論炒什麼青菜，只需學會這5招，青菜鮮香翠綠不發黑，入味！

相信大家也知道，每到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差還比較大，在這個時候很多朋友們都會出現口乾舌燥、食慾不佳的情況，小編建議大家在這個季節可以多吃一些比較新鮮的瓜果蔬菜，因為在夏季的時候，由於光照比較充足，所以很多新鮮的瓜果蔬菜都是大批次上市的。

尤其是我們今天跟大家說到的青菜，大家在這個季節一定要適當地多吃一些，因為很多青菜裡面都富含大量的維生素、植物纖維以及硒元素、鉀元素，還有鐵元素，這些營養元素都對我們的身體有好處，可以幫助我們提高免疫力，還能夠清熱解暑開胃下飯。總之，對我們的身體是非常有好處的，尤其是我們的情緒不佳的時候，吃一些青菜的話對身體也非常有好處，而且還能夠幫助我們開開胃，增強食慾，提高身體所需的營養補充。

那麼，在日常生活中，青菜最好吃的和最簡單的吃法，也就是直接用來炒著吃，這樣的話它的營養價值也是最大的，那麼今天小編就來教大家幾個我們炒青菜的方法和技巧，這樣只需學會這五招，我們不管炒什麼樣的青菜，青菜都特別鮮香美味，顏色特別翠綠，不會出現發黑、發苦的情況，而且特別地入味又好吃。感興趣的朋友們，可以跟著小編一起來學習一下。

第一招，我們在炒青菜之前，一定要先將青菜放在淡鹽水中浸泡十分鐘。因為鹽水，可以防止青菜氧化發黑，而且還能夠起到抑菌殺菌的效果，因為很多青菜裡面都是含有很多細菌跟細小的蟲卵，這樣的話才能夠使得青菜炒好之後，顏色更加的翠綠，好看又好吃，吃著更健康。

第二招，我們再將青菜下鍋之前，一定要先記得將青菜放在鍋中開始焯水，一般我們將青菜焯水至斷生就可以了，因為很多綠葉青菜，尤其是那些綠葉青菜，大家一定要記得先將其放在水中焯水，因為很多綠葉青菜裡面都含有大量的草酸，這個草酸吃了之後對我們人體是有一定影響的，所以，大家一定要記得先將這種綠葉青菜放在鍋中開始焯水，比如我們生活中常見的一些空心菜、菠菜、上海青等等，都需要先放在鍋中開始焯水。

第三招，我們在炒青菜的過程中，一定要記得先將在炒制的過程中加入一點點的開水，這樣的話可以使得青菜的顏色更加的鮮嫩好看，而且炒好的青菜還會更加地美味入味。

第四招，等到我們將青菜快炒好的時候，大家再去放鹽，不要一開始就將鹽放在青菜裡面了，這樣的話可能會導致它的口感變得很奇怪，味道不均，從而使得炒好的青菜會出現發黑，難吃的情況。

第五招，我們在炒青菜的時候，大家可以將青菜跟大蒜一起搭配著炒著吃，因為大蒜它是一個比較獨特的調料品，大家在炒之前，可以先將大蒜末放在鍋中油炸出香味兒，有香味之後再將青菜放在鍋中炒，這樣我們炒好的青菜會更加的入味好吃一些。當然，也有很多朋友們可能不太喜歡大蒜的味道，所以這一招其實是可以忽略不計的的，也是小編放到最後再跟大家說的一個原因。

那麼，以上這五個炒青菜的方法呢，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章不錯的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支援。