來馬達加斯加旅行的中國遊客都驚喜的發現“沒想到，馬島人民喜愛的主食居然是大米飯！”

馬達加斯加的稻米品種多樣而且口味獨特，紅米飯、粉色米飯富含多種微量元素，再搭配上各種當地新鮮蔬菜和上好牛肉、魚肉或者是海鮮，香濃的醬汁包裹Q彈的米飯，各種香料在味蕾上爆炸出絕妙的能量，美味的一餐精彩呈現。

這樣噴香的組合，瞬間可以幹掉三大碗，

媽媽再也不用擔心我出國旅行吃不飽啦！

悠久的稻米種植歷史

馬達加斯加語中把稻米叫做瓦里，

除了亞洲，馬達加斯加是世界上種植水稻歷史最長的地方。

在山地低窪處開闢出來的稻田，山坡上的綠色梯田、民宅地基下面存放稻穀的地窖，都說明了馬達加斯加是一個有著上千年水稻種植歷史的國家。

關於稻米的神話

馬達加斯加神話多次提到

米是上帝賜予人類的食物

很多年前，大地上病倒的人們無法康復，上帝告訴人們，如果想要拯救自己，需要一個人獻出生命。這時一位勇士站出來，願意用自己的生命交換民族的延續。當他犧牲後，人民把他葬在水田旁邊，後來，水田裡長出了一種植物，穀粒會由銀色變為金黃，漂亮又好吃，還能驅趕各種疾病，從此人們便有了稻米。

多樣的搭配 煥發米飯的魅力

上好的瘤牛肉配大米飯，是當地完美的一餐

滿是大蝦和魚肉的海鮮咖哩飯

米是馬達加斯加人最主要的食物，也是馬達加斯加主要的標誌。馬達加斯加人無意識的認為，稻米是人生中重要的財富。如果舉行一次重要的盛宴，卻沒有上品的米飯（通常是紅米飯）拌牛肉，那就不是一次完整的盛宴。

馬島人們對於大米的偏愛，

已經不滿足於把它們當做主食，

還開發出了佐餐的飲料

Ranovola

將煮熟的米飯放在鍋里加熱

用中火翻炒，直到有一股焦香味兒

然後加水，先浸泡，再冷卻

一杯充滿馬島風味飲料誕生了！

最後放入玻璃杯中，新增冰塊也是不錯的冷飲選擇！

馬達加斯加的水稻多數種植在中部高原一帶。島上的麥利納人和貝希略人以種植水稻而全國聞名。他們充分利用馬島的水利資源、適宜的氣候條件和勤勞的雙手，使得阿勞特拉湖和貝齊布卡平原成為馬達加斯加“兩大糧倉”。

（圖片來自於網路，侵刪）

在高原的地區的谷地裡到處可以看見層層梯田，水稻的生產和銷售是馬達加斯加最重要的經濟活動。稻米的生產收入養活了全國三分之二的人口。

在馬達加斯加地位如此重要的稻米，與我國有著一段淵源，還有一位國際上鼎鼎有名的大人物出現，

這會是怎樣的故事呢？

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