延邊，相信對於大部分人而言是個陌生的地帶。延邊朝鮮族自治州位於中國東北的吉林省。延邊全州總面積4。33萬平方千米，轄6市2縣，延邊地處中朝俄邊境，是一個極具異域風情的地級行政區。延邊是朝鮮族最大的聚居區，朝鮮族人口超過73萬人，佔比超過35%。在延邊地區我們能夠見識到中華55個少數民族中極為特殊的一支-朝鮮族。只有來到朝鮮族聚居之地，才能從民居建築、飲食服飾和傳統文化全方位更直觀地瞭解朝鮮族的獨特民族風情。

延邊地區朝鮮族沿著圖們江河岸分佈，全國超過4成的朝鮮族聚居在延邊州，令延邊成為了一座充滿著濃郁朝鮮族風情城市。來到延邊對於朝鮮族的最直觀感受就是這裡的文字。餐廳、酒店、辦公大樓、學校……所有的LOGO、標語都是中文、朝鮮語雙語標示。朝鮮族語言和朝鮮語、韓語本是同根同源，所以無論是書寫還是口語方面都沒有太大的區別。我國的朝鮮族語言可以和朝鮮人民、韓國人民無縫溝通，相似的地域環境和傳統文化的影響，令我國的朝鮮族也有著與韓國、朝族國相似的飲食傳統，文化習俗和建築風格。

飲食文化是朝鮮族與漢族差異表現最明顯的一面，來到延邊就是美食天堂。最愛朝鮮族的冷麵，現壓的蕎麥麵，清爽有韌性，搭配冰鎮的湯汁，配上雞蛋、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等各種配料，清涼爽口，微甜的口感還適合在冷麵中加入西瓜等水果配料。朝鮮族的拌飯和韓國拌飯如出一轍，泡菜和大醬就是拌飯的靈魂，無論什麼食材都能成為拌飯的材料，五花肉、牛肉、西葫蘆……配上泡菜和大醬就是一道朝鮮族最地道的家常拌飯。

來到朝鮮族的村落，沿途都是低矮的民居房。朝鮮族的民居都是一層的平房，房屋的特點就是低矮。擁有流暢的屋脊線，兩頭帶有四個飛卷的翹簷。朝鮮族民族的內部都以火炕為主要活動區域。房屋內部少有傢俱擺設，一個諾大的火炕就是家庭活動的主要區域。無論是吃飯、休閒還是睡覺，一張炕就解決了生活所需。冬天火炕一頭可以生火取暖，在寒冷的東北地帶，農村的朝鮮族民居就是透過火炕取暖。時至今日已經很少得見茅草泥牆的老民居，大部分採用磚木和瓦屋頂，都建築風格依舊是低矮的平房，小小村落十幾戶人家，極具朝鮮族風情。

來到古老的朝鮮族部落，這裡有一百年前的古老民居，也有身著朝鮮族服飾的當地居民表演朝鮮族獨有的歌舞。遊客也可以穿上當地的朝鮮族服飾，遊覽朝鮮族村落，沉浸式地瞭解朝鮮族的文化。在村落中還能瞭解朝鮮族獨特糕點打糕的製作，品嚐朝鮮族打糕、喝上一杯自釀米酒。穿行在一個個朝鮮族的村落之中，品嚐朝鮮族的美食，穿上朝鮮族的服飾，才第一次瞭解到中國竟然還有一個文化如此豐富神秘的朝鮮族。只有來到延邊地區才能身臨其境地感受到朝鮮族人文風情的魅力，這也是中華民族文化多元包容的見證。