大家都知道，南北兩方飲食差異是相當大的，像南方菜餚，一般看起來會比較精緻一些，每道菜的分量會很少，但種類是偏多的，而北方的菜量就很實在了，包你吃個夠，但就是有一點，賣相可能會不太好看，就是因為這飲食文化的差異，從而導致南北兩方人互相之間都不太能理解，尤其是我們南方人去到東北生活的話，可能都沒幾樣菜是我們能吃的。南方人不敢下筷子的4道東北菜，南方人：看著就沒食慾，北方人：是你不懂，無語！

第一道：血腸光聽這名字就知道這道菜肯定很血腥，其實它就是將豬血都灌到腸衣裡面去，接著下鍋煮熟，做好之後再將其切成片，之後和酸菜、豬肉一起燉煮。東北人就極其愛吃這種美味，不過對於初來乍到的南方人來講，一般看到這菜的賣相之後都有點下不去筷子，覺得有點噁心，但只要敢動第一筷子，那便會愛上這道美味。

第二道：豬腦花在東北，大老爺們去吃燒烤的時候就一定會點豬腦花的，烤制的豬腦花撒一把孜然粉上去，味道簡直絕了，鮮嫩可口的，但是很多南方人第一次看到這道菜的時候，都會覺得很恐怖，更別說下筷子了，甚至都不敢直視這道菜，不過品嚐之後就會發現，豬腦花的口感一流。

第三道：大亂燉東北的大亂燉可是當地人的最愛，食材特別豐富，有茄子、豆角、土豆、酸菜、胡蘿蔔、玉米、粉絲等各式各樣的食材，全都倒進一個鍋裡邊燉煮，就是這賣相吧確實有點難看，站在我們南方人的角度來看，這就是一鍋剩菜，很難接受這道美食，不過大亂燉的味道還是挺不錯的。

第四道：蘸醬菜蘸醬菜是東北的一大特色，都是直接拿著那些生的蔬菜，然後蘸上自制的炒醬就能入嘴吃，東北人幾乎頓頓都會吃這種美味呢，不過咱南方人最受不了的就是這種生吃的食物，而且會認為那種黑乎乎的醬料很噁心，根本不敢下嘴，不得不說我們確實get不了東北的美味啊，不懂就不懂吧！