夏天該吃點什麼呢？咚咚給大家推薦一款有著“白如脂，潤如玉，甘如露”的杏仁豆腐。雖然它叫豆腐但不是豆腐，形似豆腐也有著跟豆腐一樣嫩滑的口感。杏仁豆腐是漢族傳統的名點之一，各大的菜系裡面都有此菜。據說它是古代的妃子的養顏秘方，深得妃子的喜愛。

這次教大家杏仁豆腐的做法，不需要泡杏仁也不需要將其打碎，完全可以用杏仁露來代替。做好的杏仁豆腐澆上一些適量的桂花蜜，口感清甜爽滑，是夏天不能錯過的一款美食。這個杏仁豆腐的做法是非常簡單，利用半個小時做好，放到冰箱裡面冷藏。等到晚上就可以和家人一起享用了，趕快來學習一下吧！

【杏仁豆腐】食材準備：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂5克、白砂糖30克、清水200毫升、桂花蜜適量。做法步驟：準備一碗清水，將瓊脂放進去泡到軟化，把碗裡的水倒出來，再放入適量的清水清洗幾遍。鍋中加入200的清水和瓊脂，小火慢慢煮，用勺子輕輕的攪拌，一直煮到瓊脂完全在鍋中融化開。

將煮好的瓊脂水倒入到一個大碗中，放到一旁備用。將牛奶和杏仁露一起倒入奶鍋裡面，加入白砂糖，一直住到鍋子邊緣出現細小的氣泡就可以關火了。這裡我就加了30克白砂糖，口味比較淡一點；但是你要是喜歡吃甜一點的，可以放入50克的白砂糖。

將煮好的牛奶與杏仁露混合液倒入到瓊脂裡面，輕輕用勺子攪拌一下，混合均勻。放到一旁，放到溫熱之後，倒入到準備好的容器內。放到冰箱裡面冷藏4個小時以上，就做好了。從冰箱取出來，快速倒到案板上，切成小塊，澆上極少桂花蜜就可以享用了。

大家做好的杏仁豆腐吃多少切多少，剩下的杏仁豆腐繼續放到冰箱裡面冷藏。自己做的杏仁豆腐放到冰箱裡面差不多可以儲存3—4天。之前有朋友問我，需不需要在容器內鋪上一層保鮮膜？是不需要的，等到杏仁豆腐徹底凝固之後就很容易脫模了

喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。