科學評測，放心生活，幫助消費者解決“用什麼才安全”的問題。——老爸評測

有沒有朋友和編輯部的小姐姐們一樣，雖然稱不上“

喝水困難戶

”，但卻怎麼也喝不下白開水？

與之相比，

花茶和水果茶

成為了眾多小仙女們的首選。

第一財經商業資料中心（CBNData）釋出的《2020天貓茶行業消費趨勢報告》中，以花草、水果為代表的代用茶佔據消費規模的首位。

而在各種調味茶中，

桃香烏龍味

的消費佔比遙遙領先。蜜桃清新香甜，唇齒留香；烏龍醇厚回甘，口感潤滑。不得不說，這一對組合可稱得上是絕配。

我們在後臺也收到了關於熱門品牌茶YY色茶包安全性的提問，不得不說，大家成功地引發了我們的好奇心。

於是，

我們購買了 9 款市面上熱門茶飲品牌的蜜桃烏龍茶

，不知道這裡面有沒有你愛喝的那一款？

本次檢測費用：樣品費 2312 元 + 檢測費 20283 元，

共計 22595 元

。

我們分別從

茶包、茶袋

和

口感

三個方面進行了評測，評測結果如下：

在評測的過程中，我們還發現了一個大“烏龍”，大家連連感嘆真是茶如其名……想知道是什麼，接著往下看吧~

通常來講，蜜桃烏龍茶包內容物主要包含

烏龍茶葉、花、果乾

等，屬於

加香調味茶。

我們把大夥兒關心的農藥殘留、重金屬、微生物都測了測。

茶樹通常生長在溫暖、潮溼的環境中，

極易發生病蟲害

。為了除蟲、除草以及規模化種植，這其中必然離不開化學農藥的使用。

我們檢測了茶葉中極易被檢出的 24 種農藥，結果顯示

這 9 款樣品中均有部分農藥被檢出。

不過，茶葉有農藥殘留≠農殘超標（劃重點）。

與日本人愛喝抹茶的習慣不同，

中國人自古以來喝茶更多是泡飲。

因此，需要關注的是這些殘留的農藥，究竟會不會被我們喝進肚子裡。

首先，化學農藥在茶湯中的浸出率主要與

農藥屬性

有關，一般分為

水溶性

和

脂溶性

。

只要合理合規地噴灑、使用，

殘留在田間的農藥就已經降低至安全範圍內

；接下來，

在茶葉加工過程中也會消耗掉一部分

。

經過“重重關卡”，即使是

水溶性農藥

，析出在茶湯裡的殘留量也是

微乎其微

的。而

脂溶性農藥

絕大多數會

附著在茶葉和茶渣

裡，茶湯浸出率就更低了。

總得來說，這次送檢的 9 款樣品，

雖有農藥殘留檢出，但均符合國標限量要求

，可以安心啦~

由於環境汙染、土壤特性以及肥料使用等因素影響，茶葉在生產和加工過程中均有可能受到不同程度的金屬汙染。

我們根據農業部頒佈的《茶葉中鉻、鎘、砷、汞及氟化物限量標準》以及《GB 2762-2017食品安全國家標準 食品中汙染物限量要求》要求，

分別對 9 款產品中的鉛、砷、鎘、汞進行了檢測。

結果顯示，這 9 款樣品的各項重金屬含量都遠遠低於國標要求。

茶葉屬於乾燥食品，蛋白和脂肪的含量低，不具備微生物生長的條件。

但在加工過程中，同樣存在著微生物汙染的可能性，比如茶葉或花瓣沒有充分烘乾，就可能會滋生黴菌。

目前國標對於茶葉黴菌並沒有限量，但我們找到了俄羅斯對中國茶葉進口的黴菌限量要求，是

需小於1000CFU/g。

從結果看來，9 款樣品

的黴菌都不高

，即使是黴菌含量最高的 7 號樣品，也不及俄羅斯限量要求的 1/10 。

喜歡喝蜜桃烏龍茶的朋友們不知道有沒有同樣的疑惑，茶包裡的蜜桃果乾明明沒有幾顆，但一開啟茶包就能聞到馥郁的蜜桃味，一口喝下去，連打嗝都是香的。

經過我們的一番研究發現，桃子的香味主要來源於一種

內酯類物質

，而這種物質通常

很難溶於水

。

這就是本次我們發現的大“烏龍”，你以為看到了茶包裡有桃肉，就代表清甜的桃子香味來源於此？

其實人家的真正來源是「

蜜桃味食用香精

」。

我們翻了一下配料表，發現這 9 款樣品無一倖免，全都添加了香精。

我們發現很多朋友

對香精抱著敬而遠之的態度。

其實，大家不用談“香精”色變。

蜜桃烏龍茶屬於加香調味茶型別，根據國標規定，是允許新增可食用香精的。

只要是國家批准使用的香精，都已經過毒理實驗，被證明對人體無害，是可以放心食用的。

一般情況下，

我們人體很難過量攝入香精

。香精在使用時，並不是「越多越好」的，當它超過一定量時，香味反而會令人難以接受。

比如我們熟知的茉莉花香，它的氣味主要靠其中的吲哚。當吲哚濃度在 0。3% 以下時，會散發出類似花香的氣味；而當濃度高於 1% 時，反而會散發出糞臭味。

所以不用擔心廠家會放太多香精，畢竟

放多了可能就不是那個味兒了

。

雖然茶包內容物沒問題，但茶袋經過沸水沖泡會不會溶出有害物質呢？

我們將本次評測的 9 款茶袋送到實驗室檢測後發現，它們的主要成分是

尼龍

、

聚乳酸

和

PET

。

這些材質聽起來很陌生，其實在日常生活中也很常見，如礦泉水瓶、可降解飯盒……

我們模擬熱水沖泡的場景，看看茶包和繩子在高溫環境下會不會溶出有毒害物質。

測試參照 GB 31604。1-2015、GB 5009。156-2016 和《食品接觸材料及製品遷移試驗標準實施指南》的規定執行：在國標規定的時間和溫度下（100℃、1小時），把茶袋浸泡在一定體積的模擬液中，最後檢測從茶袋遷移了多少非揮發物質進入到模擬液中。

根據 GB 4806。7-2016 的限量要求，總遷移量不得超過 10mg/dm² 。

本次測試中，9 款樣品的總遷移量均＜5 mg/dm²，達到國標要求。

針對尼龍和 PET 材質的茶袋，我們還進一步檢測了己內醯胺和銻的遷移量，結果同樣符合國標要求。

通過了以上安全性測試，剩下最重要的莫過於口感了。

這次我們邀請了 5 位志願者，分別從外觀、口感 2 個角度給出感官評價。

以下是我們的綜合評價，供大家參考：

我們在試喝的時候，發現有

個別樣品喝起來有點甜

，似乎用的是

糖漬果乾

或是

額外添加了糖

。

如果對糖分比較介意的小夥伴，可以參照我們的感官評測，避開這類產品。

以下是我們評測後給出的綜合推薦：

總得來說，如果你是不愛喝水的小夥伴，那麼，蜜桃烏龍茶值得一試。

如果你是老茶客，那麼可能會接受不了這類新式茶包的“人工香味”。

而且蜜桃烏龍茶的價格著實不低，我們盤算了一下，市面上的普通鐵觀音單價一般在 87 元/斤。

我們買的 9 款樣品有半數超過了這個單價，有的甚至

超過 5 倍

。這裡面的利潤實在高得有些驚人。

以喜C、茶YY色為代表的品牌爆火，新式茶飲已然成為了一片藍海。伴隨著產品的更新迭代，以後一定還會出現更多口味的調味茶。

我們期待著更多品牌的加入，把產品做得更好，從而被更多年輕人所接受、喜愛和傳承。

讓飲茶成為一種文化符號、一張中國名片！

參考文獻：

［1］南方日報。專訪全國茶院士：茶葉農藥殘餘，勿危言聳聽

［2］李明，王利平。無錫水蜜桃香氣成分的初步分析［J］。食品與生物技術學報，2007（05）：53-56。

［3］蘇德森，林虯，方靈，餘宇成。烏龍茶中多種農藥殘留的浸出及安全性［J］。分析試驗室，2016，35（11）：1295-1299。

［4］潘蓉，陳紅平，尹鵬，汪慶華，蔣迎，劉新。化學農藥在茶葉種植—加工—沖泡過程遷移轉化規律研究進展［J］。浙江農業科學，2014（09）：1425-1431。

老爸評測 DADDYLAB，2015 年由杭州市民魏文鋒發起，以老百姓衣食住用為關注點，以為人民檢測為己任，幫助消費者解決“用什麼才安全”的問題。本司不接推廣，以自建商城實現可持續發展。

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