4月23日，“第十屆中國白酒T9峰會”在四川宜賓舉行。中國輕工業聯合會會長張崇和，中國酒業協會理事長宋書玉以及來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、郎酒、劍南春、牛欄山的企業領導圍繞峰會主題“開新篇 布新局 行致遠”展開了精彩的思想碰撞，為行業謀發展，為產業謀振興。

峰會上，

洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東為行業發聲，從把握“新態勢”、做好“新答卷”和展現“新情懷”三方面進行了主題為《新時代，新答卷》的演講，

擘畫了同心同向的發展藍圖，吹響了領先領頭的奮進號角，開啟了共享共贏的更大格局。以下是講話摘選：

洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東

第一，把握“新態勢”

行業發展、企業經營離不開經濟發展趨勢和脈搏的把握。從宏觀經濟層面看，世界經濟正在復甦，我國一季度GDP總量24。93萬億，同比實際大增18。3%，這表明我國經濟已經實現全面復甦；從製造業領域看，景氣度明顯回升，強大的國內市場支撐，為製造業提供了充分的發展空間；從消費領域看，消費帶動著經濟加速復甦，而國家正在實施鄉村振興等一系列政策，大力培養中等收入群體，這個群體是消費的主力軍，白酒行業也會因此受益。

回到白酒行業自身，行業的發展態勢呈現“四個新拓展”。

一是產區發展的新拓展。

對於名酒產區的建設，目前已經形成“一箇中國，幾大名酒，多個產區，全面開花”的良好局面。四川、貴州、山西等地政府都高度重視產區建設，紛紛出臺支援政策，全力推動產區新發展。茅臺、郎酒等7家企業攜手共築世界醬香型白酒核心產區；四川的宜賓、瀘州、綿竹等名酒產區在特色化上打造也在提速加碼，洋河、雙溝依託“中國白酒之都（宿遷）”的品牌效應，合力打造了溼地名酒產區，並攜手古井等黃淮名酒企業，推動了黃淮流域白酒核心產區的建設。每個企業都可以把產區作為品質表達、文化傳播的重要載體，在產區建設中找準定位彰顯特色，享受產區叢集發展的紅利。

二是結構調整的新拓展。

包括品質結構、品牌結構和行業結構，都呈現加速拓展態勢。我們既能看到品質結構“趨優”，隨著消費升級和行業聚力解決“不缺酒，缺好酒”的矛盾，市場結構得到進一步最佳化，開始朝著質量優、品質好的高品質產品傾斜，也推動著整個行業供給側的結構性升級。又能看到品牌結構“趨高”，特別是高階白酒價格空間持續上探，同時，千元價位段表現越來越突出，次高階白酒規模擴容明顯提速，行業內的高階化越來越明顯。更能看到行業結構“趨前”，透過資料來看，2017年白酒行業規上企業數量為1593個，2018年為1445家，2019年減少至1098家，2020年減少到1040家，全國規上白酒企業數量不斷呈下降趨勢，在這1000多家規上企業中，白酒上市公司僅有19家。頭部企業越來越佔據存量市場的主導地位，行業集中化越來越明顯。

三是數字化應用的新拓展。

近年來，頭部企業在數字化上佈局提速。在產業智慧化浪潮中，已有多家建成數字化、智慧化、整合化的智慧工廠，推動傳統釀造與智慧化釀造相結合、智慧化包裝與現代化物流相匹配、科技創新與標準化管理相融合。可以說，中國酒類產業正在經歷新思想觀念、新商業模式、新生產方式等多種變革，而這其中的每一個環節都與數字化緊密相關。

四是使用者思維的新拓展。

不僅要注重白酒行業內在的發展格局，還要關注使用者的新變化、新需求。要從滿足消費者需要調整為創造消費者需求上來。以前企業與消費者的互動在消費端，很長時期裡甚至只停留在中間渠道上，但從現在的趨勢看，白酒企業必要實現轉變，首先是在產品設計原點上，要從過去自行推出自己的產品，轉向根據使用者的需求生產他們需要的產品。這意味著，白酒企業不僅要善於發現消費者價值，還要把消費者的參與延伸到產業鏈和製造端，讓消費者與產品的聯絡、互動更加緊密。其次是需要用數字化方式和多樣體驗方式把消費者連結起來，消費者的心是一個寶藏，絕不僅僅是今天能看到的那點需求，所以要盡最大可能“抵達併成就消費者”，在互動中透過資料及時傳送，促使白酒企業做出調整，製造出更好的產品，推出更好的服務。最後，要深度關注時尚化、年輕化、低度化、健康化，融入時尚潮流，順應年輕消費者喜好，以現代消費理念打造白酒，培育新生代消費者。

第二，做好“新答卷”

一是品類發展競爭活躍，需要新解讀樹立新方向。

這一年來，在濃香品類快速發展的同時，醬酒開始逐漸升溫，清香也今非昔比，各種香型都展現出空前活躍的狀態，各大品類的市場規模都發生了很大變化。每個白酒品類都各有特色、各具風格，要做的是尊重差異，理解個性，擁抱多元，實現美美與共，共繪多彩版圖。一直以來，中國酒業協會在品質表達、價值表達方面上把握準了方向，起到了很好的引導作用，但一些機構在品質、品類的研究上卻是千峰萬壑，成果魚目混珠，應當力求準確、科學、嚴謹地研究白酒品質差異與表達。針對“醬香品質等級表達成了醬糊，濃香濃得很混沌，清香型一清獨行”品類發展和品質表達的現狀，名酒企業應該身體力行、率先而行做品類、品質清晰化表達的典範。

二是醬酒擴產風起雲湧，需要新視角明確新方位。

一年來的“醬酒熱”，有醬酒的集體崛起，也有中小醬酒的迎風而上，更有大量資本的投資加註。隨之而來的產能急速擴張，成為醬酒很突出的一個現象。2019年國家產業政策調整，取消白酒生產線限制，為醬酒擴產進行“政策鬆綁”創造了條件。然而從當前情形看，一方面要認識到所謂的“醬濃之爭”，不能盲目的相信品類制勝，長遠看並非是品類之爭，仍然是靠品質、品牌優勢打造；另一方面還需加強引導與規範，尤其是中小醬酒企業發展需要堅守工藝技術路線、堅守產區生產、堅守技術指標，科學發展、理性發展，儘可能避免對白酒的品質形象和行業形象造成影響。

三是行業發展相融共生，需要新境界打造新局面。

傳承最有魅力的中國酒文化，發展最有底蘊的白酒產業，企業層面要做到商者無域、相融共生，行業層面要促進融為一體、合二為一，要實現從到“共存”到“共贏”的轉變，圍繞五個“同道”共同發力：目標上追求同道相向，理念上追求同道相融，行動上追求同道相助，格局上追求同道相勉，價值上追求同道相生。

四是國際程序任重道遠，需要新擔當創造新作為。

在白酒國際化上，茅臺、五糧液是行業的表率。中國白酒不僅要把白酒向國際市場推廣，更重要的是共同擔當好中國文化傳承者、代表者、傳播者、踐行者的角色。特別是對白酒文化資源進行新提煉與新塑造，推動中國白酒強勢走向國際化、深度融入全球化，輸出中國文化、彰顯中國精神、傳遞中國價值、傳播中國智慧。

五是梯隊建設亟待加強，需要新引領培養新生態。

白酒產業整體上是一個“生態雨林”，既有參天大樹，又有叢林密佈，間有灌木小草。當前中小企業的生存狀態，多是缺品牌、缺技術，靠蹭熱度、擦邊球，迫切需要提高發展的水平、實現規範化發展。所以，頭部企業有責任有義務對中小企業加強技術支援、發展扶持，真正形成行業梯隊式良性發展、幫助打造出一批“特而精”的中小企業，邁向“百花齊放百花香”的新階段，這也是作為中國民族品牌的一份責任和情懷。

六是文旅融合方興未艾，需要新理念建立新模式。

在文旅融合方興未艾的大背景下，白酒企業應搶抓機遇、借勢發力，緊盯酒文化旅遊資源的獨特優勢，立足酒文融合、酒旅融合，進一步探索新模式新路徑。中國酒業協會指明方向，明確了靶心就是“白酒酒莊”。這種將“白酒生產+文旅產業”融合起來的新商業模式，使得白酒產業發展成為一二三產業高度融合的產業，酒莊既是生產基地，也是旅遊體驗點、酒文化展示點，不僅進一步豐富白酒的內涵和價值，也十分符合“鄉村振興”的國家戰略，能更好地帶動區域經濟和產業多元化發展，帶動富民惠民，推進鄉村振興。

最後，張聯東高度讚揚了中國輕工業聯合會、中國酒業協會對行業發展的貢獻，稱他們是白酒行業的“引路人”、“守護人”，展現了一種

“新情懷”

，這種新情懷是振興傳統酒業的大情懷、振興民族品牌的大情懷，也是振興中華文化的大情懷。

張聯東還提出，中國白酒要傳承中國白酒之道，展示中國白酒之擔當，奏響中國白酒之強音，攜手同心、同向同行，如三江合流匯聚磅礴合力，如浩蕩長江集聚發展動能，開啟白酒更高更快更強更輝煌的發展新徵程。

編 | 楊雯  製作 | 楊雯