竹筒當鍋煮飯，對我來說並不陌生，在南方生活時，常常會見到竹筒飯。竹筒飯，飯粒鬆軟，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。竹筒飯，顧名思義就是用竹筒代鍋煮成的米飯。起初是山區少數民族進深山勞作時，為了簡便，從不帶鍋灶炊具，只帶上大米。做飯時就地取材，即砍下一節竹筒，裝進適量的米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦後，筒內米飯立即熟起來了，這便是竹筒飯。

可是，近些年來，因為製作工序麻煩，很多餐館都不再提供竹筒飯了。

聽聞廣州增城區有一家很出名的竹筒飯，所以今天我專門過來這邊覓食店內裝修風格很禪意，以竹木裝飾為主，桌椅也是搭配的竹藤桌椅，讓人很放鬆。

這裡的菜式也讓人很驚豔，最令我驚豔的是松霧豆腐，松霧豆腐不像豆腐，倒像豆乳，外層酥跪，內層是酸奶的口感，單吃已經很驚豔了，再配上煉乳真絕了。

香芒鱈魚扒，我最喜歡上面的芒果，蜂蜜芥末醬與芒果完美融合，炸過的鰻魚給人外酥裡嫩的口感。

臘腸竹筒飯：豬油和米飯融合，米飯粒粒分明帶有竹子的清香，很香很好吃。

竹筒肉丸：肉丸的底部被烤得焦黃焦黃的，粘上了竹子的清香，減少了肉丸本身油膩感，真很好吃。

總體來說，這家店的食物還是挺不錯，值得推薦給朋友們打卡的，美中不足的是離市區遠。

美食店名稱：豐依竹食·松竹園（增江店）

地址：廣州市增城區培正北路與竹園路交叉南100米