長沙臭豆腐大家應該都知道，臭豆腐作為中國的特色小吃，在顏色和味道上都很獨特，同樣是油炸食品，但在國外幾乎看不到同類型的食物，這也是為什麼老外看到後會不敢吃的原因吧，雖然最有名的就是長沙的臭豆腐，但其實在國內各地都有製作，只不過做法不一樣罷了。

比較常見的可能就是長沙的黑色臭豆腐，在形態上是最讓人不解的，純白色的豆腐是如何做到變成黑色的，看到它原本的形態，好像用墨水染黑的豆腐，都讓人不敢再吃，不過炸出來之後真的很香，搭配蒜茸、香菜和剁辣椒，也就將其拋之腦後了，當然在很多地方還是以黃色為主。

看上去更像是油豆腐，但是口味不太一樣，這種臭豆腐味道沒有黑色的臭，原本灰白色的豆腐，放入油鍋中炸成金黃色，大部分北方的臭豆腐都是以其為主，而南方街頭則是以長沙臭豆腐為主，也有用鐵板油煎的，佐料加的很多，吃起來也特別香，臭豆腐雖好吃，但吃多了還是會覺得膩。

有意思的是最近在長沙，有人發現了一款臭豆腐味的罐頭，包裝特別可愛，包裝整體以黃黑色為主，有點像是警告的意思，展臺上還寫著“危險”二字，包裝上有一個表情包，像極了便秘的樣子，另外一邊是一個噗字，伴隨這一團氣體，倒是讓人想到了剛聞到臭豆腐的味道，總感覺像是有人放屁。

因為包裝實在可愛，所以就買了一罐回去，沒想到還這麼貴，一罐就要十塊錢，不過我比較好奇這裡到底是什麼，包裝上根本沒有寫，回去之後開啟，瞬間就被那股味道給嚇到了，雖然說沒有聞過鯡魚罐頭的味道，但估計這臭豆腐罐頭也是有過之而無不及，但最後發現這裡面就只是一團氣體罷了，放完就沒有了。

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