民以食為天，

北京人愛吃也會吃，

大到每個季節吃什麼，小到飯桌上的一碟鹹菜，都透著講究。

一日三餐，從早點開始就含糊不得

。

北京人早上吃什麼？

都說一日之計在於晨，北京人用一杯茉莉花喚醒自己。

哪天早上要是少了這杯茶，這一天都覺得不舒服。

小時候見家裡的老輩兒都是一起床就先把茶給沏上了，等把茶喝夠了，才開始吃早點。

過去清早，衚衕口的早點攤前已排起了長隊，您聽王大媽又喊上了：

“你今兒起的可真夠晚的，再晚來一會兒就買不著油條了！”

北京人的早點以麵食為主，

一般都是燒餅、火燒、油餅（糖油餅）、油條……也有愛吃豆腐腦、豆漿、羊雜湯、麵茶的……擱講究的人家還會來上碗豆汁兒配上剛炸好的焦圈兒，就著幾根澆上辣油的鹹菜絲兒。

北京人基本上都是把早點買回家吃，也有上班順道或是好吃的主兒愛去天興居這樣的地方喝上碗炒肝或是別的吃食。

北京人中午吃什麼？

咱北京人愛吃麵這一點，那可是祖輩兒傳下來的。

中午常吃的主食有饅頭、窩頭、花捲、懶龍、烙餅、糖三角等等。

但光吃主食肯定是不行的，北京人愛吃的炒菜有黃瓜炒雞蛋、尖椒炒肉、蒜苗炒肉、冬瓜汆丸子、蔥爆羊肉、海米炒冬瓜、韭菜炒雞蛋、扁豆炒肉、炒芹菜、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、蝦皮西葫蘆、香菇油菜……

主食配菜，北京人春秋天愛這麼吃，

但

到了夏天，還是得麵條和冷盤打頭陣，

都說麻醬能拌一切，拌涼粉、扒糕、拌撥魚兒、涼拌西紅柿、茄泥、拌豇豆……都是北京人夏天的最愛。

瓷，不知道您是不是和我一樣，只要一提炸醬麵，這哈喇子就止不住的往下流啊。

還有芝麻醬麵、茄子肉丁面、西紅柿雞蛋麵、黃花木耳打滷麵、醬油汆兒面、葷炸醬麵、素炸醬麵、爛肉面、羊肉汆兒面、三合油拌麵、臭豆腐湯拌麵、鹹湯拌麵、花椒油拌麵、小蝦米炸醬麵。。。。。落下一樣都不行。

但不管是什麼澆頭，還是配手擀麵最好吃，您覺著呢？

剛提了這麼多面條，但北京人真不是頓頓都吃麵條，

我們

有

換頓的講究，

中午吃了麵條，晚上就得來頓包子、餃子之類的了。

糊餅、糊塌子、麻醬糖餅、炒疙瘩 、疙瘩湯……

北京人總能換著花樣吃。

北京人晚上吃什麼？

您要問我北京人晚上吃什麼，那肯定是回家吃老媽、媳婦做的飯啊，

有時候也愛約上同事或是朋友下頓館子，晚上基本上和中午吃的差不多。

有人到了晚上就愛喝上口小酒，

這時候的桌子上便多了幾道下酒菜，像什麼拍黃瓜啊、煮/炸花生米、煮毛豆、開花豆、鹹鴨蛋，小蔥拌豆腐、拌蘿蔔皮、糖拌西紅柿、肉皮凍......

過去還住衚衕裡的時候，也愛在院裡支上張桌子，

銅鍋

往上那麼一放，幾家人圍著桌子一坐，談天說地的，好不愜意！可現在沒幾家家裡還有銅鍋了，一般都是出去吃。

小編比較愛吃

炙子烤肉

，偶爾會叫上三五好友，找個藏在犄角旮旯裡的小店，喝上點小酒，侃會大山，您說這日子是不是還挺美~

偶爾饞

烤鴨

了，也會和家人找一家好的館子，搓上一頓。

有時候累一天，晚上懶得出門，那就熬上點粥，往

烙餅裡夾點排叉

，這麼一吃，味道也是絕了！

等吃完晚飯，這一天也就算是結束了。這會看看外面天怎麼樣，要是沒什麼事，就出門溜溜彎，俗話說：“飯後百步走，活到九十九”嘛，

溜達餓了咱還能來碗牛肉麵當夜宵的