今天和大家分享一個超級好吃的蛋黃酥！沙沙的鹹蛋黃與甜蜜的豆沙餡味道交錯融化，口感豐富不膩口，一口咬下去酥的直掉渣兒，皮薄餡大，吃著特別過癮，趕緊試試吧！

開始做菜咯

菜名：

蛋黃酥

月齡：

適合12M+寶寶

食材：

水油皮面粉/110g，玉米油/35g，白糖/20g，沸水/45g，油酥麵粉/90g，玉米油/40g，紅豆沙/250g，鴨蛋黃/10枚

製作步驟

1、水油皮材料混合好後加入沸水。加沸水時一定要用筷子迅速攪拌，否則水很快就涼了，達不到燙麵的效果。水分基本吸收後就可以團成團兒了，分成均等的10份

2、麵粉+玉米油，團成團兒即可同樣分成均等的10份

3、如圖所示，蓋上保鮮膜防止乾裂

4、水油皮包住油酥包成團，按扁，擀成橢圓形，從上往下捲起，豎過來，再次擀成長條狀，從上往下再捲起來

5、10個都是這樣反覆兩次捲成

6、紅豆沙提前分成均等10份，包住鴨蛋黃，團成團兒蓋上保鮮膜備用

7、取一個劑子，兩頭往中間推按，擀成皮，包紅豆沙餡兒，團成團兒，依次做好其他的，然後刷蛋黃液，撒上黑芝麻即可！

8、烤箱提前預熱，180度5分鐘，預熱後入烤箱中層上下火180度烤35分鐘左右，根據自家烤箱脾氣調整時間溫度！

9、烤完後取出放烤架上晾涼

10、包裝即可！炒好吃的哦！

我是育嬰師、健康管理師萌媽，大家有任何關於膳食平衡和科學餵養的問題都可以在底下留言“滴滴”我~

歡迎關注寶寶愛輔食！

via：kenny肯尼媽媽