雖然冬天已經過去，但初春微寒，突然想在這個冷意未去的天氣裡，來份開水白菜、拌個時蔬沙拉、燉盅奶油蘑菇湯，配一鍋排骨煲仔飯，再佐以一杯溫潤的普洱，和料峭春風對飲可有另一番意趣？

一鍋完美的煲仔飯，首先要有完美的食材。米，要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，容易吸油吸汁；肉，要羊肋排或豬肋排；菜，要碧綠的油菜，再搭上冬菇耗油。材料準備齊全，在慢條斯理的操作過程中，香氣逐漸濃郁。在廚房氤氳了一層白霧。我的心情也蘊滿溫情。

民以食為天，誰都離不開吃。資訊時代，各種美食文化活動、各種美食推薦，朋友圈曬得最多也是各種美食。儘管如此，我還是對自家的飯菜情有獨鍾。如果不是非不得已，我一般不會點外賣。

週一到週五家長上班、孩子上學，獨有周末在煙火繚繞的廚房裡，一頓親手做的飯菜可以讓人在疲懈的生活裡小小振奮一下，在餐桌更迭裡鼓舞起對活著這件事的持續熱情。

每次做飯的時候，我的腦海裡是從小到大母親為家人忙碌飯菜的身影。那瞭然於心的刀工手法，靈巧的雙手篩洗切燒，油鹽醬醋、葷素果點，在記憶中鍍著光澤。我常常在一片溫潤的蒸汽水霧之前，自動自發地放棄了青春期的抵抗。一份疏離的親情消融在暖暖的愛意中，滿足一份輕柔的舒暢。

母親傳統，常對我和姐姐說，當一個好女人最基本一條：會做飯。從上初中，母親就教我們擇菜做飯。那時我和姐姐心不在焉地應付著，偷偷對望一眼：這都啥年代了，心裡笑著母親的老土。

母親固執，每次都是父親啥時回來啥時吃飯。父親生意很忙經常回來很晚，母親從來都是讓我們先吃，我們讓母親一起吃，母親總說，一個人吃飯沒意思，我等你爸！

以前不懂，現在想來，生意應酬一天，回家見一桌溫熱的飯菜，那飽含著的一份細膩、溫存的心意，在碗碟前升溫。這一刻鎧甲可卸下，疲憊可卸下，焦慮可卸下。做飯、吃飯的意義也就遠遠不止果腹這麼簡單了。

其實我並不是一個喜歡做飯的人。剛結婚時不會做飯，在部隊食堂吃了好幾年，還很慶幸自己不用動手做。一次母親來，看到灶具嶄新鋥亮，拒絕在外面吃飯。堅決讓我們帶她去超市，大袋小袋買回來，一樣樣地挑揀洗淨，細密的汗珠在額頭滲出，整個過程卻非常快樂，毫無倦意。一會蒸汽升騰，香氣滿屋，一屋子的煙火溫馨瀰漫著，女兒的小腳勤快的跑廚房，腮幫鼓鼓。原來，一位母親做飯的時候，才更能體會家的味道。

那次母親走，鄭重的交代，學做飯吧，家裡沒有煙火氣，哪像個家？

於是開始學著做飯。女兒現在也進入青春期了，課業繁忙，飲食也是重中之重的任務。只要週末有時間，上街買菜、下廚做飯就是主要內容。蓮藕切片、秋葵弄段、西紅柿大小均勻……花椒在花生油裡溢開了幾朵小花，火苗呼呼舔著鍋底，一把青翠的蔥花點綴著熱浪的溫度，所有的味道融合在一起，在煙火繚繞中肆意綻放，五顏六色的一大堆食材，煎炒烹炸後原汁原味的優雅轉身，心裡幸福莫名。突然明白，做飯有種給予溫情告白般的喜悅。

碗中的米粒粒分開，而且帶著排骨的味道，香氣怡人。排骨也融合了米的溫柔，香而不膩。奶油蘑菇湯鮮美潤滑，中西合璧的味道妥帖安撫著味蕾。煮茶器裡“咕嘟，咕嘟”冒出細密的水霧，普洱茶香嫋嫋、氤氳翻騰。眼光掃向家人，愜意而滿足。

一家人其樂融融用餐，卸去一週的繁累，精神抖擻的開始下一週的新生活，心向著同一個方向眺望，多好哇！