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菜品豐富花樣繁多 年夜飯預訂火爆

2022-07-09由 雲南臺都市條形碼 發表于 美食

元旦近了,春節還會遠嗎?相比往年,今年的大年三十兒來得早,年夜飯預訂最近也十分火爆,我們的記者走訪了幾家餐廳,替大家提前打探了一下預訂情況。

菜品豐富花樣繁多 年夜飯預訂火爆

記者在街上隨機採訪了部分市民,發現不少人已經早早預訂了年夜飯。

市民:“已經訂好了,滇味炊鍋肯定要點,還有雞、魚、蝦、鴨子。”

市民:“我們在外面吃年夜飯,必點的是紅燒牛肉,牛肉冷片還有魚這些家常菜。”

市民:“今年我們在西雙版納過年,要吃雲南菜,必點的是一個全家團圓煲。”

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在福照樓雲瑞店,今年的年夜飯預訂從十一月初就已經開始了,到目前為止,預訂情況很可觀。

福照樓雲瑞店店長 陸瑜:“訂了33張桌子,三樓的包房全部滿了,二樓的也全部滿了,一樓的大廳散客區還有兩桌。”

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記者瞭解到,包房的價格從1800到2800元不等,除了預訂火爆,今年的菜品也很豐富,在傳統滇菜的烹飪基礎上,商家也做了一些創新。

福照樓雲瑞店店長 陸瑜:“像我們店裡的蟲草花黑松露汽鍋雞,是昆明市民特別推崇的一款,也是我們家的鎮店之寶,每年都會有,因為是冬季,我們會放一些滋補的藥膳進去。”

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在另一家老牌滇菜館藹若春,年夜飯種類也很豐富,價格從1500元到4000元不等,菜品上也延續了以往傳統滇菜加創新菜品的組合。

藹若春客戶經理 彭映錦:“像六人套餐裡面有我們當天炭火現烤的宜良燒麻鴨,還有我們的特色麵點摩登粑粑,還有鮑魚紅燒肉,1588套餐裡還有羊肉炊鍋,就是特色銅火鍋,燒著炭火很有氣氛。”

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記者瞭解到,因為涉及選選單和支付訂金,目前大部分餐廳的年夜飯預訂,都以電話預訂和到店預訂為主,部分餐廳可以接受微信預訂。

藹若春客戶經理 彭映錦:“ 我們店有很多特殊情況,每年都有很多外地顧客可以從微信上交流,從微信上選選單,然後從微信上交訂金,每年都會以這樣的形式訂出十多桌。”

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