青州是濰坊市的下轄市，是古“九州”之一，青州有很多地方特色的美食，其中清真食品尤為突出。

青州有一家煎包店，生意特別好，他家純牛肉餡的煎包只要一塊錢一個，青州的大娘們都拿著盆來買，一次買二三十個都是很平常的，煎包的個頭不大，男的一般都能吃十幾個，就算是女孩子也能吃個五六個，不光是青州人胃口好，主要是這煎包的味道太好吃了！

這家煎包店就是著名的老槐樹煎包，這家店的人氣很旺，只要開門就排長隊，這家店的旁邊有一個千年的老槐樹，中間已經乾枯了，但是槐樹依然鬱鬱蔥蔥，有很強的生命力。

如今老槐樹煎包已經成為青州的一張美食名片，更是很多老青州人難以抹去的故鄉記憶裡的味道，這家煎包店的煎包，除了純牛肉餡的，還有韭菜豆腐餡的，作為一個老字號品牌，味道得到青州人的認可，在很多青州人印象中，早上喝一碗豆腐腦，吃上幾個煎包，這頓早飯才算是有滋有味兒，才能夠很好的將身體喚醒，投入到一天的工作和學習當中。

這家店的店面不大，整個建築屬於古建築風格，店門口長長的隊伍，看著就讓人覺得很震驚，而筐子裡則是一摞摞已經做好的煎包，煎包的皮甜軟，牛肉餡兒很細，放入少量韭菜提鮮，吃起來鹹淡適中，牛肉的香氣濃郁，湯汁充盈，吃的時候一定要小心，否則濺到衣服上可就很難清洗了。

他家還有20塊錢一碗的牛肉粉絲湯，味道香濃，可以用辣椒，鹽調味，喝起來回味悠長，他家的豆腐腦很受歡迎，據說是用牛肉湯打底，很多老青州人來這裡吃煎包，一是為了來吃這店裡牛肉煎包的味道，另外是還是一種情懷，一種記憶！