牡丹蝦

為全球海蝦之極品，因其鮮紅色澤而在被譽為“牡丹蝦”，其主要產地分佈在加拿大西部卑詩省深水區域和日本海域。牡丹蝦肉質肥碩，營養豐富，屬於高檔海蝦，在市場上很受歡迎。那麼牡丹蝦多少錢一隻？一起來了解下吧。

牡丹蝦多少錢一隻？

牡丹蝦價格

還是比較貴的，但具體也得看品種和品質。通常的話一隻牡丹蝦可以賣到40-60元一隻，而極品牡丹蝦的話，則能賣到120-150元一隻左右。

牡丹蝦和甜蝦有什麼區別？

牡丹蝦在風味和外形上都和甜蝦十分相似，但價格卻相差幾倍，因此在購買時，一定要區分好牡丹蝦和甜蝦，避免冒充情況，以次充好。其實區分兩者也比較簡單，相對於牡丹蝦來說，甜蝦個頭要更小，沒有斑點，而且肉質緊密，不像牡丹蝦那樣更為飽滿，另外，甜蝦的殼也要比牡丹蝦要薄一些。不過兩者甜度都很高，吃法都以生食為主，包含生魚片和各類壽司。

牡丹蝦要怎麼挑選好？

1、看形狀

解凍之後的牡丹蝦，如果是新鮮的，它的外殼應該是完整而且富有彈性的，蝦尾微微蜷縮，蝦肉緊實。反之則不新鮮，而且很可能在超低溫保鮮之前就已經死亡了。

2、聞氣味

新鮮的牡丹蝦聞起來應該有源自深海的淡淡的鹹味和海鮮特有的淡淡的海腥味。如果聞到有其他異味或腐敗的味道，則表示牡丹蝦已經不新鮮了。

3、壓一下

可嘗試按壓一下牡丹蝦，如果是新鮮的，一般會在按壓之後迅速恢復，還有一些特別鮮活的牡丹蝦，按壓下去的時候還會留有牡丹蝦肌肉的本能反應，出現微微的彈動

4、嘗味道

牡丹蝦口感甜糯爽滑，極富有彈性，而且還有一股清爽的鮮甜味。如果在品嚐的時候，發現蝦肉毫無甜味，那麼說明它不是正宗的牡丹蝦。

總的來說，牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。但牡丹蝦的口感絕對沒得說，尤其適合來做刺身，在日料界被稱為“刺身蝦王”，一般只在高階日料店出現。

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