突然發現自己久久沒來順德

一日五餐

，於是在大灣區流浪的第N周，決定來

北滘

住個順德美的臻品之選，順帶吃飯打球。

不得不說初次在

順德

下場，天氣很好、運氣很好，還跟

巡場

撞了個衫，快樂。

至於打得怎麼樣——

這不重要，我主打心態好。

01

隱藏私房菜

外地駐深辦主任

集結了一桌星星相惜的有星人，又點了一桌

傳統

老菜

，試圖尋覓一些遺珠。

很久沒吃到這種

沒有地址和招牌

的

大排檔私房菜

了，相信很多本村熟客自己都不一定知道這個師傅能做到什麼地步。

瑤柱燉花膠菜膽

一碗很燙的湯

金錢蟹盒

一包很肥的油

江南百花雞

百花餡未打出膠

反而被

碎花生粒的口感

嚇了一跳

芡汁不錯，調味真鹹

四寶炒牛奶

本身就不是

炒牛奶愛好者

口感

比水潤的樣貌

更綿密

炒水魚片

這道全是

全場最佳

胖胖水魚

皮脆肉彈

唯一一道

吃完撤走

連

蘆筍

都一併清空

煎焗鉗魚

猶如

東北黑土地一般肥沃

的魚

胡椒味和粉感都挺重

原以為是豉油鴿的

四杯鴿

用著

老鴿子

所以口感

極

有

嚼勁

調味

甜鹹度

還不錯

吃了兩塊表示讚美

玉簪田雞腿

加粗放大版的

玉簪

選料一般，但

完成度可

一人只限定一根

好吃也沒多得吃

頂骨扣大鱔

一座被

西蘭花森林

包圍的肉山

豬網油裹著

鱔段

，肥膩得過分

裡面還藏著一層火腩肉

脂肪Triple Kill

堪比蜜裡調油的

新婚蜜月

最美味的是襯底的

柚子皮

順德炒蠔崧

炒通菜

炒米粉

木瓜燉燕窩

著實是沒想到竟然有五款甜甜來搭配

搭著

紅棗水

，是理所應當的好吃

綜合埋單人均

￥750

的整體來說，不應抱有過高期待，是一家可以但沒必要的私竇。

畢竟

環境

是肉眼可見的扣分項，特別當你開始數牆壁上的壁虎、飯桌上的蚊子，甚至當你開始坦然計算

“把茶杯裡裝著蚊子的水倒出去”

需要幾個步驟的時候，就知道這個地方很適合來開闊兒童視野：

論一張餐桌上的生物多樣性。

02

東海

吃完私房菜之後，突然就想起了這張

些微類似

的選單。

來自勒流鎮的

東海海鮮酒家

，應當是一顆最不黑珍珠的

黑珍珠

了——不以fancy的環境取勝，但一頓飯可以吃服一桌人。

菊花水魚羹

起片無骨的

水魚

配花膠

濃郁湯底

加上

檸檬葉和菊花瓣

的香氣

黏黏糯糯的快樂

家族燒鵝

脆皮燒鵝多汁

配上解膩的

脆嫩仔姜

好吃

煎焗鉗魚

肥潤但脆口

美德拉反應

到位

欖仁鮑粒金蠔生菜包

炒東星斑球

炸春花捲

仔姜皮蛋香麻肚

上湯遲菜心

雞球炒米粉

原圖直出再稍微回憶下人均

￥600

的

東海

——選單排得輕鬆好吃，這碗

雞球炒米粉

足矣讓人惦記小半年。

拒絕踩一捧一，但又突然很想再一腳油門衝上去吃一頓。

所以，一如既往

“何主任，退錢！”

03

法甜研物所

營業三年的

法甜研物所

在當地頗為知名，慢慢也開出來兩三家，日常排隊或外賣的訂單很多，

算是當地的網紅店

。

不得不說，這家

極高價效比的店

真的可以吊打廣深那些

網紅爆款貴炸天

的甜品店。

￥28/8oz

草莓冰淇淋

& ￥22/8oz

牛奶冰淇淋

￥32

慄冬

& ￥15

梅酒可露麗

慄冬 & 聖多諾黑

￥44 京都焙茶聖多諾黑

沒有點經典淋面法甜，作為一個

沉迷酥皮

無法自拔的人，這裡的

聖多諾黑

是我喜歡的型別

，特別是

京都焙茶聖多諾黑

，焦糖雖然粘牙、卻帶來泡芙沒有的脆感。

以

法甜

為名無誤，但冰淇淋也格外有意思——連續嘗試三種，

大興安嶺藍莓

口味略甜、

草莓味

更像草莓牛奶，最樸素的

牛奶

口味綿密濃郁，

最為

好吃

。

再一瓶

冷萃烏龍茶

，一個快樂又罪惡的下午就晃盪過去了。

04

佛山孟婆湯

壓軸的佛山孟婆湯，自然是來自

上海自慢

的佛山分慢 ·

鳥劈

。

這裡有各式各樣的

燒鳥稀有部位

，但不一樣的則是

眾多

隱藏款的

酒餚，

天婦羅拼盤可謂有模有樣，核心思想是

不信你不喝多。

所謂

孟婆湯

，顧名思義：

三人行，必有人要失憶

這個人不是我

墨魚腸

豬大腸

烤鰻魚

雖然

豬大腸

烤（擺）得（盤）不如

自慢

可樂餅

飽腹感一百分

肥厚鰻魚

配上wasabi一級棒

喜歡的

燒鳥

真心任點無雷

我最愛的還是

烤和牛牛舌

以及 抹了蜜糖的童年回憶

廣式烤翅

噸完香檳放題噸自然酒，壓軸再來一碗

牛雜素面

瞬間醒神。如果再來一瓶清酒，就足以在微醺之中假裝自己

人在古北，剛出虹橋

。

——是

中日友好燒鳥店

無誤了。

這一次很開心

期待下次再戰

隱藏私房菜

時間不知道

地址不知道

預約方式不知道

東海海鮮酒家

11：30-14：0017：30-21：00

勒流鎮西丫路8號

法甜研物所

14：00-18：30

濱河路1號鳳城食都13A號樓之二

鳥劈·廣式燒鳥x清酒吧

18：00-02：00

（佛山市）寶翠北路寰宇天下花園10座106鋪

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