餘姚特產有：火瞳全雞、桂花肉、冰糖甲魚、老餘姚鹼水切面、苔菜小方烤、梁弄大糕、餘姚皮蛋、味香園葡萄、餘姚蜜梨、餘姚雷竹生、餘姚楊梅、餘姚榨菜等。

1、餘姚市，浙江省轄縣級市，位於中國浙江省寧紹平原。地處長江三角洲南翼，東與寧波市江北區、鄞州區相鄰，南枕四明山，與奉化、嵊州接壤，西連紹興市上虞區，北毗慈溪市，西北於錢塘江、杭州灣中心線與海鹽縣交界。

2、餘姚物產豐富，是一個農業歷史悠久、農林牧副漁各業齊會的綜合性農業區域。餘姚有眾多的地方特產，如火瞳全雞、桂花肉、冰糖甲魚、老餘姚鹼水切面、苔菜小方烤、梁弄大糕、餘姚皮蛋、味香園葡萄、餘姚蜜梨、餘姚雷竹生、餘姚楊梅、餘姚榨菜等。

（1）火瞳全雞，餘姚地方名產。

（2）桂花肉，是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。桂花肉是一道以五花肉為主要材料製作的家常菜，桂花肉鬆脆嫩香，風味獨特，老少皆宜。

（3）冰糖甲魚，是浙江寧波、餘姚地區最著名漢族菜餚，冰糖甲魚的另一別稱為“獨佔鰲頭”。

（4）老餘姚鹼水切面，餘姚傳統美食。

（5）苔菜小方烤，是一道類似於紅燒肉的佳餚。一塊一塊的選用的都是上等的豬肉，從外觀上看豬肉已經被烹飪成棕紅的色澤，油油亮亮的看起來超級的可口誘人，一盤豬肉上面還撒滿了一堆苔菜。

（6）梁弄大糕，餘姚市梁弄鎮的傳統糕點，以外形美觀、香甜柔糯、百嘗不厭，贏得了眾人的口碑

（7）餘姚皮蛋，產地範圍為浙江省餘姚市泗門鎮、牟山鎮、梁弄鎮、河姆渡鎮、鹿亭鄉等地。

（8）味香園葡萄，餘姚是浙江省葡萄的重點產區之一，已有20餘年栽培歷史。餘姚臨山味香園葡萄非常有名。

（9）餘姚蜜梨，餘姚栽培歷史悠久，經驗豐富，已形成以姚北平原小曹娥、泗門、低塘、朗霞等鄉鎮為主栽區，早中晚品種熟期配套的生產格局。

（10）餘姚雷竹生，以三七市鎮為重點雷竹面積已達一萬餘畝，年產雷筍達0。4萬噸。

（11）餘姚楊梅，餘姚楊梅冠天下，浙江餘姚是中央農業部命名的全國楊梅之鄉，種植楊梅歷史悠久。

（12）餘姚榨菜，浙江省餘姚市特產。餘姚市是我國著名的榨菜生產加工基地，是全國最大的榨菜生產加工基地，是農業部命名的“全國榨菜之鄉”。

3、小結

餘姚地理位置優越，氣候適宜，資源豐富，地方特產多樣，值得去遊玩。