椰子是一種熱帶很常見的水果，而且多是分佈在海灘周圍，所以久而久之，椰子就和海灘緊密聯絡起來了，如果有時間去海邊度假的話，躺在海邊喝著椰子汁，確實是很愜意的事情。當然不管是不是在海灘，椰子都是很好的水果，現在每年到了夏天的時候，都有大量的椰子運到內地來，很多人都很喜歡喝椰汁，價格也不貴，10多塊錢就能買1個。

大家也都是吃過椰子的，不管是沒熟的青椰子，還是熟透的棕色椰子，裡面的椰汁都是無色透明的，看起來和普通的清水沒有多大的區別，但是現在市場上也有大量的椰子奶賣。這些椰奶都號稱自己是完全鮮榨的椰汁，沒有新增劑和防腐劑，那麼為何這些椰奶都是乳白色的呢，這顯然與原生的椰子汁是存在不同的。

其實這是因為，椰奶並不是簡單的將椰汁灌進去的，也是需要經過加工的。椰奶既然是奶，那麼在形式上肯定也要有奶的樣子，如果直接將椰汁灌進去，其實更像是飲料或者是水一樣，很多顧客肯定不會買賬，所以為了能夠促進消費者購買，椰奶的生產商，其實是將椰子肉來榨汁的，吃完椰子汁以後，開啟椰子就能看到內表面有一層椰子肉，然後把這些椰子肉榨成汁，其實就是白色的，然後將其與椰子汁混在一起，再稍微加點乳化劑，椰子奶喝起來味道就更好了，也就成了我們所見到的樣子。

所以實際上，雖然椰奶是用的椰子做的，但是其實並非就是直接用的椰子汁，當然這一點並不違背，生產廠家在瓶子上說是鮮榨的。實際上我們自己在家裡面，也可以直接做椰奶吃。不過要首先買棕色的老椰子，裡面的果肉會比較多，味道也比較甜，在開啟椰子後，可以喝點椰子汁，也可以直接倒出來，然後把椰子整個的開啟，用勺子把內表面的椰肉也刮下來，放在榨汁機裡面打碎成汁液，這時候，其實做出來就是很像奶白色的椰奶了，當然最好是加點牛奶來改善口感，這樣喝起來味道會更好。

椰子在熱帶有廣泛的種植，而且隨著交通條件的改善，現在椰子價格也變得很便宜，所以不妨直接買椰子回來，然後自己做椰奶，這樣也很划算，味道也是很不錯的。