今天，我要對每個生活在海口的人

進行一番靈魂拷問：

你說你是海口人，

那你喝過老爸茶嗎？

去過“大型燒烤現場”嗎？

蘸過“搵碟”嗎？

吃過清補涼和炸炸嗎？

喜歡城市酒席還是農村酒席？

……

好了

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0124小時都在嗦粉

許多海口人的一天，從一碗早餐粉開始，靠一碗午飯粉續命，以一碗夜宵粉結束。海南粉抱羅粉炒粉陵水酸粉……口味豐富到半個月都不帶同樣的。

▲吃海南粉，姿勢要對，速度要快

▲抱羅粉，或湯或醃，呲溜呲溜

▲粉湯，清甜燙嘴

▲炒粉，溼炒滑nui，幹炒鹹香，鑊氣十足

02老爸茶店的“三生三世”

作為一個海口人，早上從睜眼開始，就能聽到各種“加爹不”“戶加爹咯”

（海南話：喝茶嗎，去喝茶咯）

。

點一壺茶，配幾籠鳳爪、燒麥、豬肚、雞翅，或是大包、排骨包、芋頭包、煎堆，一邊嘮嗑，一邊吃茶，完全就是海口人的美好時光。

喝老爸茶，已經成了海口人的標籤之一，如果你在海口但從沒喝過老爸茶，那怕是會被笑。

03外出吃飯前必燙碗

在海口，燙碗是一種餐前必備的儀式。凡是外出吃飯，必定要先燙碗，之後才能心安理得地點菜和等待上菜。

這並不是因為海口人矯情或潔癖，而是溼熱的氣候環境容易滋生細菌，在沒有消毒櫃的年代，用開水或是溫熱的茶水涮涮碗，還是非常有必要的。

04飯桌不能沒有的靈魂“搵碟”

“搵碟”就是海南的醬料統稱，既指用蒜蓉、醬油、金桔、辣椒等調的醋，也指什錦醬、蝦醬等醬類，可以說是海口人飯桌上的靈魂。

▲常見“搵碟”

這麼說吧，在海口吃飯，你調的“搵碟”熟練程度決定了你一會能不能多吃一塊肉。

▲白切雞蘸雞醋

▲烤肉蘸“搵碟”

▲煎包蘸酸甜醋

▲五花肉蘸蝦醬

▲醃菜配什錦醬

05一天到晚就是雞

海口人的一天，和雞簡直就是難捨難分。

早上先吃一籠鳳爪，中午吃白切雞，下午吃鹽焗雞，就連晚上都要硬硬點份炸雞外賣才行。

而且雞的做法超級豐富，白切、鹽焗、爆炒、土窯、油炸……多到你懷疑人生。反正吃就對了！

▲皮滑肉嫩的白切雞

▲雞皮鹹香爽口，雞肉滑嫩多汁的鹽焗雞

▲香脆入味的炸雞

▲雞味濃郁，肉質緊實的炒雞

▲還有椰子雞等各種湯類雞

06超豪華農村酒席

在海口，吃過酒席不算什麼，吃過農村酒席那才是萬眾嫉妒！

旺盛的柴火爐上架著一口口冒熱煙的大鍋，6、7個掌勺大廚同時上陣，翻炒著幾乎滿溢而出的食材，場面壯觀而香氣逼人，瞬間就飢餓值爆表。

酒席上的文昌雞、蒸螃蟹、白灼蝦、烤乳豬、全家福、八寶飯……分分鐘讓你吃到扶牆而出！

▲文昌雞

▲烤乳豬

▲蒜蓉蒸鮑魚

▲豆豉蒸白鱔

07每天雷打不動的睡午覺

在海口，不睡午覺是不可能的。

畢竟海口的中午，真的就是熱！到！爆！炸！啊！這種時候哪還有心情工作，還不如舒舒服服地睡個午覺，下午精神才能更加充沛。

08大型燒烤現場

在海口，如果說到燒烤，那第一反應就是“假日海灘”。嘖嘖，簡直就是大型燒烤現場，露天！沙灘！還帶戲水！舒服得不要不要的。

09無清補涼，不夜晚

清補涼是海口人夏天的夜晚一道亮麗的風景線，人人都愛它。

配料一般有冬瓜薏、鵪鶉蛋、西瓜、綠豆、玉米各種等，最傳統的口味是紅糖水，慢慢演變到現在的冰沙、椰子水、椰奶等口味。

每個晚上，不管餓不餓，先來一碗清補涼再說。冰爽清甜，整個人都舒服了，晚上睡覺做的夢都甜。

10不能拒絕的“炸咪加”

走在海口的大街小巷，總是會被炸炸的油炸香味勾引。炸炸，也就是海南話裡的“炸咪加”，滿滿地佔據了海口人的閒暇生活。

常見的豆腐、茄子、蟹柳、丸子、空心菜、雞翅等，炸到外焦裡嫩後撈出，刷上鹹甜口的秘製“醬料”，再蘸一點辣椒醬，一次就上癮。

還有甜口的芋頭、冬瓜薏等等，蘸上煉奶，滿足到暴風哭泣。

11就問你“怕不怕”的水果辣椒鹽

提起水果辣椒鹽，很多外地人會一臉黑人問號：是什麼“黑暗料理”啊？但對於我們海口人來說，就是光想想就抑制不住要分泌唾液的存在。

在切成條狀或塊狀的芒果、石榴等水果的表面，撒上一層辣椒鹽，讓其滲出更多的水分，變得更加的酸甜開胃。

本來你只能吃一小碗水果，蘸了辣椒鹽後一盆都不在話下。這就是水果辣椒鹽的“可怕”之處，讓你癮癮的吃不停口！

12一輛電動車走天下

在海口，尤其是上下班時間，你會看到極其龐大的“電動車大軍”。

畢竟按照島民們日常出行的距離，走路有點遠，打車又太浪費。所以，電動車就變成了海口仔們的出行標配。

插上鑰匙，戴上頭盔，油門一轉，雙腳離地，身子隨著車頭轉動，劃出一道漂亮的弧線，分分鐘變身成為這條gai上最色水的仔。

以上這些事情，你做過哪幾件？如果全都做過，那麼恭喜你，正宗海口仔沒跑了~