白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆

究竟怎麼做才能好吃呢

自己做的家常菜是否已經吃膩了呢

這裡有一些簡單、好做

不要求過多食材的菜譜分享給大家

不需要廚藝有多高，有鍋就能做

一起來看看吧！

土豆篇

薯條或薯片

薯片算是最容易消耗土豆的了，切薄片後直接撒喜歡的料粉，微波爐高火6分鐘，搞定~

做法：

1、土豆切薄片，平鋪在盤子裡，撒鹽、孜然粉、辣椒粉調味；

2、微波爐高火 6 分鐘，即可。

也可以做成薯條：可以一次性削皮切條後冷凍，想吃的時候取出拌一點油，空氣炸鍋10分鐘左右，做出來的薯條和現炸的基本不差。

蘸了點番茄醬，有那味兒了！

做法：

1、土豆削皮切條，可冷凍儲存，隨吃隨取

2、取出來拌一點油，空氣炸鍋10分鐘，即可

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乾鍋土豆片

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醬土豆

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肉末土豆

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咖哩飯

咖哩飯最能消耗胡蘿蔔、洋蔥和土豆！

切塊後和你喜歡的肉類隨便炒一炒，然後加水燒好，放入咖哩塊。

十幾分鍾後，就能收穫超棒的咖哩！澆在米飯上，可以吃三碗~

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孜然土豆香腸

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捲心菜篇

捲心菜窩蛋

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捲心菜蝦滑

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捲心菜雞蛋醬油炒飯

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蘿蔔篇

胡蘿蔔蔬菜餅

健康又低脂，減肥好選擇，重要的是，這些食材比較常見。

食材：胡蘿蔔、土豆、包菜、1個雞蛋、2勺麵粉、香腸、胡椒粉、少量鹽

做法步驟

1、胡蘿蔔、土豆、包菜切絲，香腸切丁備用

2、將蔬菜絲、香腸丁、麵粉和調料抓勻混合

3、不粘鍋刷油，調小火，放入蔬菜絲，鋪成餅狀

4、當蔬菜餅可以輕鬆移動時翻面，煎至反面脫底後出鍋。

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低脂素水餃

胡蘿蔔和餡料更配，缺少的食材可以用其他的替代哦。

食材：胡蘿蔔、西葫蘆絲、2個雞蛋、餃子皮、1勺蠔油、1/2勺黑胡椒、1/2勺鹽

做法步驟

1、2個雞蛋炒熟，胡蘿蔔和西葫蘆切絲

2、雞蛋、蘿蔔絲、西葫蘆絲與調料混合抓勻

3、將餃子皮擀薄，包入餡料

4、包好的餃子放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘

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胡蘿蔔幹

特殊時期，看看怎麼把胡蘿蔔變成小零嘴。

食材：5根胡蘿蔔、50g冰糖、200g清水

做法步驟

1、胡蘿蔔去皮切片

2、將胡蘿蔔片、冰糖與清水倒入鍋中

3、大火煮開，改小火煮幹

4、將胡蘿蔔片撈出、瀝乾水分

5、胡蘿蔔片鋪在烤盤上，烤箱120度90分鐘

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蘿蔔絲煎蛋湯

各大美食博主推薦的網紅蘿蔔絲湯，終於派上用場啦。

食材：蘿蔔、2個雞蛋、少量鹽、胡椒粉，食用油

做法步驟

1、蘿蔔去皮切絲，少油翻炒至蘿蔔絲變軟

2、起鍋熱油，煎2個荷包蛋

3、待雞蛋煎好，直接在鍋中加入清水和蘿蔔絲

4、水煮開，撒少量的鹽和胡椒粉、再煮幾分鐘即可出鍋

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紅燒蘿蔔

白蘿蔔也能吃出紅燒肉味，快來試一試。

食材：白蘿蔔、生抽、老抽、鹽、糖、食用油

做法步驟

1、白蘿蔔洗淨，去皮切塊

2、起鍋燒水，煮開後加入蘿蔔塊、放少許鹽和幾滴食用油

3、水開後再煮1～2分鐘關火，燜5分鐘後撈出

4、起鍋熱油、加入蘿蔔塊翻炒幾下

5、加入2勺生抽和1/2勺老抽、翻炒均勻

6、加水沒過蘿蔔，水煮開後轉小火燜煮10～12分鐘

7、轉大火，加入少許鹽和糖，翻炒均勻後出鍋

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雞蛋篇

如果你有不少雞蛋，還可以試試以下幾種點心和早餐。

雙皮奶

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舒芙蕾

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香蕉雞蛋餅

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家庭雞蛋漢堡

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雙色雞蛋卷

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抱蛋煎餃

餃子加入雞蛋改造，瞬間口味就不一樣了。

只需在最後一步澆上蛋液。

蛋邊酥脆，蛋餅柔軟蓬鬆，和多汁的水餃一同入口，好吃！

做法：

1、不粘鍋開中火熱油，下餃子煎半分鐘，倒入半碗水，蓋蓋子轉大火，等水燒乾；

2、雞蛋加一點鹽攪勻，倒入鍋中，轉鍋鋪勻，煎至蛋液完全凝固即可。

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肉類篇

牛腩燉蘿蔔

牛腩用電飯煲煮一煮就是一鍋好香的湯，配點白蘿蔔就更好了。

如沒有牛腩也可以用湯骨代替，出鍋後先喝湯，再嘗一塊吸滿了牛腩油脂的白蘿蔔，一口鮮甜～

做法：

1、白蘿蔔切塊焯水，牛腩焯水，湯底過濾備用；

2、電飯鍋放油爆香薑片和牛腩，加料酒翻炒後倒入牛肉湯，加入冰糖和陳皮，按下煮湯鍵；

3、一個半小時後關火，加入白蘿蔔繼續熬煮半小時，放鹽和胡椒粉調味即可。

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脆皮燒楠

五花肉和空氣炸鍋是絕配，外皮烤得焦脆，內裡還是嫩嫩的。一口下去酥脆的外皮裹著爆開的肉汁，超級滿足！

看這金黃的脆邊，好像已經聽到嘴裡的燒腩在嘎吱嘎吱了～

做法：

1、五花肉加薑片、料酒，下鍋焯水去除腥味。表面熟透後，皮朝下，肉切塊；

2、用生抽、蠔油、辣椒麵調好調料，抹在肉的縫隙中；

3、豬皮刷白醋、鹽，剩下部分用錫紙包住，烤 20 分鐘，抹去鹽再復烤 20 分鐘即可。

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炸雞翅

空氣炸鍋也可以做出外脆裡嫩烤美味雞翅，15分鐘就搞定。

就是用家裡常見的生抽耗油醃漬了一會兒，做出來的成品都相當不錯，外皮脆脆的，帶點油脂香氣，裡面又很嫩！

做法：

1、用 1 勺生抽和半勺耗油抹勻醃製雞翅，放冷藏過夜；

2、平鋪雞翅，200度，兩面分別8分鐘即可。

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鹹肉菜飯

米飯加點萵苣葉，就可以做個噴香的鹹肉菜飯。

米飯和菜香很好地融合在一起，超級滿足！

做法：

1、鹹肉或臘腸切丁後，和米飯同煮；

2、萵筍葉入鹽水泡 5 分鐘，撈出切碎，反覆擠壓出水分；

3、熱油放入萵苣葉，翻炒出香味，關火，放入米飯拌勻即可。

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通訊員：樂活君

編輯：李圓圓