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號稱蘇州最好吃的粽子,大肉粽一絕,端午節排隊2小時才能買上

2022-05-29由 女神會娛樂 發表于 美食

粽子是我國傳統特色美食,用粽葉包裹糯米,蒸熟即可。粽子的歷史非常悠久,早在春秋之前就已經出現,經歷幾千年依然興盛不衰,成為端午節必吃的食物,如今粽子已經漂洋過海,流傳到了其他國家。

號稱蘇州最好吃的粽子,大肉粽一絕,端午節排隊2小時才能買上

粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食物之一,傳播甚遠,也是人們很喜歡吃的一種美食。蘇州人平日裡常吃粽子,而不僅僅在端午節前後吃。

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趙記粽子號稱是蘇州最好吃的粽子,名氣非常響亮,上過當地的電視節目,他家以大肉粽而著稱,堪稱一絕,端午節當天排隊兩個小時才能買上場面,相當壯觀。這家店鋪就在路邊,很不起眼,透過視窗可以看見阿姨們現場包粽子的場景,開門前有很多老人拎著凳子坐在門口,耐心地等著。

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排到的人一次都買上幾大包,甚至有人開車來拉。他們家的粽子要煮7個小時,大清早開始忙活,包好之後煮熟,差不多要到下午2點了。有時候只有排在前30位的人才能買得上,來晚了有錢也買不到,所有的粽子都是新鮮的,絕不進冰箱,最好吃的肉粽和肉蛋黃粽更是一重難求。

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端午節當天買粽子的人更多,第1批是早上9點開門賣,第2批是12點,下午3:00~4:00再賣一次,來晚了就沒了。透過視窗可以看見店裡的鍋裡,盆裡,全都是粽子,隔老遠就能聞到粽葉和糯米的清香。他家的粽子絕對都是貨真價實的大塊肉黃燦燦的蛋黃粽,阿姨們包粽子的手法,熟練得都看不清動作,就已經包好了,不一會兒,眼前的一大盆米就變成了粽子。他家粽子不光好吃,關鍵是價格也不便宜,貴的五六塊錢,便宜的兩三塊錢。

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他家的肉粽是店裡的招牌,用兩塊瘦肉搭配一塊肥肉,吃起來香而不膩,口感恰好,粽子很緊實,咬一口非常Q彈,還特別的糯,米被肉浸潤之後,吃起來特別的香,裡面還加了豬油,使得肉粽的香味更加濃郁,是很多人小時候吃過的味道。

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