我們如今在一個快節奏的社會上生活著，對於那些認真工作打拼的年輕人來講，時間對於他們來說是非常寶貴的，每分每秒都很珍惜，幾乎把所有的精力都花在了工作上，就連吃個飯都是很馬虎的應付，相信有不少人在工作期間都點外賣來解決餐食的吧，畢竟現在很多公司是不包吃的，一般都要自行解決，所以平常上班的時候吃飯不是點外賣就是下樓去餐館裡解決，但陽仔覺得，為了營養和衛生著想，咱還是自己帶便當比較可靠。

可能很多人會覺得自己帶飯帶過於麻煩了，簡直就是浪費時間，再加上有些人也比較懶，還得自己下廚做飯，太耗時了，有這時間還不如多睡一會呢，的確，自己備飯是挺麻煩的，這不，陽仔就是太瞭解你們了，所以今天給你們分享一款簡易版的家庭滷肉飯，只要睡前多做這一步，早上起來開蓋直接裝盒就行，一點都不麻煩，也不會耽擱你睡覺的時間。

【滷肉便當】

食材：香菇、豬肉、青菜、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、蠔油、食用油

【製作過程】

1。 香菇用鹽水浸泡一會兒後沖洗乾淨，切成小丁狀，豬肉洗淨切成絲，青菜掰好，清洗乾淨。

2。 架起炒鍋，倒入少許食用油燒熱，接著下入切出來的肥肉丁，小火煸炒出油脂，然後再將瘦肉絲倒入鍋裡，淋入一些料酒，大火快速炒勻，等肉炒至變色後，加入生抽、老抽和蠔油炒出醬香味。

3。 接著往鍋里加入切好的香菇丁，大火進行翻炒，隨後往鍋裡倒入適量的清水，丟入蔥、姜，再添入幾塊冰糖和少許食鹽進去，大火燒開後轉小火燜煮，等到鍋裡的水燒沒一半的時候便把青菜丟進去焯20秒的樣子再撈出來，鍋裡的肉不管它，僅需燒煮，直到湯汁剩沒多少的時候就可以關火的。

4。 米飯提前一晚上預約煲好，等到第二天早上起來，飯盛盒子裡，接著將香菇滷肉淋到上面去，再放上青菜葉，有滷蛋的也可以加上一枚去，這樣香噴噴的一盒滷肉便當就做好啦！