江西好吃的不少，小夥伴們在江西都喜歡吃什麼呀？下面這幾種江西美食相信很多人都聽說過吧，那都吃過嗎？

南昌炒粉

首先說的就是南昌炒粉，這應該是江西最知名的特色小吃了吧。為什麼江西人比較喜歡吃粉呢？那是因為江西是魚米之鄉，比較盛產大米，所以出現了很多用大米為原料的食品，其中米粉是老百姓日常主食。首先需要將粉煮熟，撈起，然後再把粉放入油鍋裡透過翻炒，加入醬油、辣椒粉、青菜等配料。

這可以評價為江西最受老百姓歡迎的一道風味獨特飲食，製作起來也是方便容易，可做正餐，也可以作為一道菜吃。，其實炒粉還有很多個品種，比如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉，各種各樣的，現在基本上在全國各地都能吃到了，也算是江西省的代名詞了。

南昌拌粉

在需要介紹的，當然也離不開粉，那就是南昌拌粉。首先也是將米粉放入沸水中涮熱，然後裝入盤中，在加入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料，自行調拌而成，這些佐料可以根據個人口味隨意加，很是美味。南昌米粉有著自己獨特的特點，其韌性高，結實、透明，一旦煮熟後，又是細嫩、潔白的，而且久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，真的是一個神奇的食材。早中晚都吃，但是大多是早餐時食用，再搭配上一碗“南昌瓦罐煨湯”，地地道道的南昌風味早餐就出現了。

酒槽魚

這道菜很多當地人都聽說過，吃沒吃過不知道了，主要起源於江西省鄱陽湖一帶，是一道漢族傳統名吃，主要選用鯽魚，醃製，晾半乾。這道菜最主要的就是要放進釀好的米酒罈裡封起來，這也是其精髓。大概醃製十天左右，就可以蒸著或煮著吃。

為什麼叫做酒槽魚呢？因為這道菜關鍵就是在於酒，要用烈酒。酒香在製作過程中慢慢的滲入棗木紅色的魚肉中，酒香和魚肉的完美融合，令人胃口大開，滿嘴留香。

三杯雞

當然在江西地界上，當然少不了品嚐江西省地方傳統名菜三杯雞了。全國各地都有自己獨特的做雞方法，但是江西的三杯雞更是奇妙，其始於江西，但是在臺灣最受歡迎，以至於很多人認為三杯雞是臺灣的美食，其實不然。其烹製時，不放任何的水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，所以叫做三杯雞，很是奇妙的一道美食。

上饒雞腿

在經過江西或者來到江西時，我們最常見的一道美食，肯定就是上饒雞腿了，尤其是在便利店或者火車上，有叫賣各種美食的，其中就有一個幾乎都在呼喊的就是“上饒雞腿”了，但是這些都是真空包裝的，不過確實美味。上饒雞腿吃起來也是很不錯的，特別是在坐長途火車時，啃著一個大雞腿，是多麼的讓人羨慕呀。