2020年年底，臨安區釋出了城市美食品牌“天目暖鍋”，受到市場熱烈反響。中央電視臺探索發現欄目《家鄉至味》拍攝組也慕名而來，在天目山區拍攝了四集若干道獨具代表性的“天目暖鍋”。

5月27日，由臨安區餐飲協會、臨安區作家協會組織編撰的《尋味臨安》新書釋出，該書是以“講好臨安故事，品吳越美食”為主題的美食紀實圖文集，也為臨安城市美食品牌“天目暖鍋”宣傳造勢，打響詩畫浙江，百縣千碗的口號！

天目暖鍋 出品

天目暖鍋食材源自浙西天目山區、傳說源於天目山歷史、傳人出於天目山農家，故以“天目冠名”。透過美食挖掘和品鑑，推出了10道特色天目暖鍋菜品。

天目拾點心

臨安各地傳統小吃數不勝數，每到節慶活動時節家家戶戶都會按照習俗製作民間小吃，每一個味道都深入人心。

炭烘油豆腐

地瓜幹

玉米餃

河橋塌餜

畲鄉情粽

馬嘯牛肉乾

炸羊耳朵

多味筍乾

昌南牛蒡粿

小核桃仁牛軋糖

人間煙火味 | 最能撫人心

屬於浙江菜系的臨安菜，坐落在杭州黃山旅遊黃金線上，迸射出了自己獨特的火花，讓臨安美食留存舌尖記憶。

故鄉山，故鄉水，故鄉風味最讓人魂牽夢縈，《尋味臨安》尋找的也是故鄉情，是遠離家鄉的念想，是尋常生活的記憶。

《尋味臨安》全書共分六部分：名菜風韻、名點風味、名宴擷英、美食美刻、名店薈萃、按圖索味，共收集了臨安名菜、家常小菜、民間特色小吃等美食故事。

這是一幫有著餐飲情懷的臨安本土人、異鄉人，踏遍臨安山水，行走鄉間，尋找原汁原味的臨安鄉野美食彙集而成的人間百味。

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杭州文廣旅遊釋出整理編輯

素材來源：臨安文旅釋出

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