這幾天，正是白露花盛開的季節，盛開的白露花不僅是一道美景，更是一道美食。在保山施甸，白露花的這十種吃法，你知道嗎？

進入3月，施甸的大街小巷、房前屋後、山坡上，一株株白露花在藍天下驕傲地綻放，在奼紫嫣紅的春天裡獨樹一幟。白露花滿樹的雪白，猶如漫天的飛雪。那枝頭上婀娜多姿的花朵，就像是一群飛翔天際的白鷺，也像舞動的精靈。一陣微風吹來，枝頭的白露花翩翩起舞，在美好的春日裡展示著傲嬌的美。

在白露花盛開的日子裡，人們會走出家門，欣賞白露花的美。同時，也會採摘、撿拾起美麗的白露花，回家做成美食。白露花的做法有很多種，無論是生吃，還是煮、炸、燉、炒、拌、煎，搭配不同的食材，都能將白露花的鮮美髮揮到極致。

白露花朵蘸蜂蜜，用還沒有完全綻放的白露花蘸野生蜂蜜吃，不僅好看而且是原生態的美味，鮮美與甘甜的味道，讓你把春天美美地吃進肚子裡。

白露花排骨湯，將豬骨熬成高湯，放入新鮮的白露花，5分鐘起鍋，清香瞬間瀰漫，忍不住想喝上一口。

白花酥，雞蛋拌小粉備用，用白露花苞裹上雞蛋小粉液，下鍋炸至金黃，香酥脆的口感，回味無窮。

燉白花，將白露花剁細，和剁好的豬肉攪拌，放入鹽、草果面，做成圓子。散在調好的雞蛋液上面，燉成雞蛋羹，美味又營養。

您還可以將白露花焯水後用涼水浸泡，做成涼拌白露花，清炒白露花、白露花燉骨頭鮓；把白露花合著小米辣、芫荽、薑片舂細了吃……

在施甸的春天裡，和親朋好友聚在一起，吃一頓色、香、味俱全的白露花宴，感受春的溫暖與美好，這是大自然給我們的饋贈！

（來源：保山釋出）