說起饊子，想必大家都不陌生吧，因為在全國各地都能看到它的身影，一般都出現在早餐攤，像西安人早餐吃饊子油茶、山東人的饊子羊湯等等，每個地方的饊子吃法都截然不同，各具特色。但是在安徽上窯，這饊子的吃法就前所未見了，估計只有安徽人才會這樣吃饊子，來看看你都吃過沒？

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雖然饊子是全國各地都有的美食，但是這名稱就各有不同了，在安徽上窯人們都喜歡叫它“油果”，這就有點像天津的果子了。而在安徽上窯，一大早就能看到很多炸饊子的的早餐攤，還沒有走到就能聞到香味了，瞬間勾起人們的食慾，來一份饊子配牛肉湯，這就再爽不過了。

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其實安徽上窯的饊子有兩種，一種是常見的麻花饊子，扭成麻花形下鍋油炸至金黃酥脆，吃起來鹹酥適口，越嚼越香，另一種是口感鬆軟的軟條，只需要下鍋炸幾秒，麵粉熟透就可以撈出來了，看起來有點像的油條。相當於香酥的饊子，當地人更愛撥散的軟條，吃起來更鬆軟可口。

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至於這軟條的吃法，除了泡在牛肉湯裡吃之外，還可以用一張豆皮或者水攤餅來卷著吃，在裡面還要放上土豆絲、牛肉片、蘿蔔丁、雪裡蕻莧菜等等，再抹一層辣椒油，捲起來就是當地人最愛的卷饊，早餐吃這一條就足夠了，一口咬下特別滿足，剛出鍋的軟條就是香，讓人吃完還想吃。

接下來這兩種饊子吃法就更特別了，紅燜雞搭配饊子，在出鍋之前放入饊子，讓饊子吸滿紅燜雞的湯汁，一分鐘就能出鍋，吃起來既有紅燜雞的香味，又有饊子鬆軟韌勁，實在是美味。而番茄雞蛋炒饊子也是安徽的一大特色吃法，同樣是利用饊子吸汁得特點，讓饊子吃起來更有味。不得不說，安徽人可真會吃饊子。不知道大家有沒有吃過呢？