說到江蘇的美食，

那可能說上半天都說不完，

但是如果你喜歡甜食，

這

裡的傳統糕點可是最佳選擇。

現在就來看一下

下面哪一款糕點能戳中你的心呢？

林梓潮糕

林梓潮糕是江蘇如皋地區特色傳統糕類名產。始創於清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的歷史。為江蘇特產、江淮地區名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。“老萬和”茶食鋪 就因製作潮糕而出名。幾百年歲月流逝，“老萬和”依然古樸典雅，聲名遠鐸，保持著傳統手工工藝的特色。其工藝精細、配方獨特、用料考究。以上乘粳米為原料，踞春手篩，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷葉墊籠底，製成圓形糕坯，輔以精湛、稔熟之刀工，紋理清晰、疏密均勻、深淺適中，水蒸而成。出籠不粘手，久放不落屑，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，清雅純正，既是長壽食品，又是饋贈佳品。

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南通嵌桃麻糕

南通嵌桃麻糕是江蘇南通地區傳統糕類美食，相傳有百餘年曆史，選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工細作而成。

每斤兩條，每條五十片上下，片片色澤金黃，嵌桃均勻，香、甜、松、酥。幹吃，酥而甜，有一股濃郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不膩，且芝麻，桃仁等原料中，含有17。7%蛋白質15。8%脂肪，百分之37。1%蔗糖，可謂之色、香、味俱全，營養豐富。

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梅花糕

梅花糕是江南著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嚐，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味小吃。此糕呈金黃色，形如梅花，鬆軟可口，老少皆宜。

今天的梅花糕在繼承了傳統制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦裡嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配製方法，用麵粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經特製爐具烘烤而成。

上面的元宵“很糯”，葡萄乾“很香”，裡面的豆沙“很細”，熔化後白砂糖的焦香，再加上五顏六色的點綴，那有點韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙（或果醬），軟綿的口感，濃縮的甜香味，熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。

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阜寧大糕

阜寧大糕，又名玉帶糕、一品玉帶糕，阜寧地區傳統糕類佳品。產於中國散文之鄉——江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精製而成。

阜寧大糕，已有400多年曆史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成，製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，深受人們喜愛。

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漣水雞糕

漣水雞糕是漣水地區傳統糕類特產。雞糕又叫“素雞”，不僅與乾隆皇帝的傳說有關，還取其口味清雅、色澤鮮明。又因為它粉嫩如酥，細膩上口，人們還稱之為酥雞。作為漣水城鄉獨創的傳統名菜，它已有 200多年的歷史。每逢過年過節，各地朋友紛紛來漣，以一嘗漣水雞糕為幸，特別是漣水的海外遊子們，不惜迢迢千里，或返鄉，或捎信，以“食之為幸”，大有“鱸魚堪膾”之奇情。80年代中期，客居臺灣的漣水籍名人顧祝同曾託人回家鄉捎兩樣特產，其中之一就是漣水雞糕。

雞糕細嫩，造形雅緻，營養豐富，深受老人喜愛。製作雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、蔥薑汁等輔料，加上十多種調味品製作而成

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常州大麻糕

常州大麻糕，江蘇省地方特色糕點。是由長樂茶社王長生師傅創制，距今已有150餘年歷史。其皮薄酥重，製作考究，注重火候，為一般麻糕所不及。此點先後在徐州、南京參加江蘇省名點小吃展銷，獲得好評。

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水晶楂糕

水晶楂糕是傳統特色糕點之一，歷史悠久，始於漢而興於明清，至今已有兩千多年的歷史。相傳，西楚霸王項羽兵敗垓下以後，那些忠於楚霸王的衛士一時不知項羽下落，有的人來到項羽老家下相（今宿遷）打探訊息，得知漢軍已略城，便在城西北一個村莊住下來。因途中飢餓採些山楂果充飢，到此還剩下一些，吃罷丟下果核，不料第二年竟長出山楂幼苗，這就是俗說中的山楂果，也稱“山裡紅”。後來，這個被項羽衛士住過的村莊便稱為“探楚莊”，從那時候起，探楚莊人便有了種植山楂的習慣。群眾把山楂果去核搓成果泥做成糕，用來進貢楚霸王，以寄託思念之情，故山楂糕也稱“霸王糕”。

水晶楂糕色澤晶瑩透亮，質細膩，酸甜可口，既是餐桌上的美味佳餚，又是醫療保健珍品，具有健脾、化痰、生津、提神、增進食慾等多種功能。色澤紫紅，晶瑩透明，而且粘性強，酸甜適中，甜而不膩，酸而不苦，清涼可口，生津健胃。

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看了這些傳統糕點，

愛吃甜食的你有沒有心動呢？