湛江人不僅會養生蠔，也最會吃生蠔，發明出很多“獨特”的吃法！

海鮮，營養價值高，味道好，所以即便是價格很貴，很多人依然喜歡吃，接下來要跟大家的這個海鮮是湛江最出名的一種海鮮，也就是生蠔，湛江因為地理位置、環境氣候還有水質的原因，所以當地的生蠔不僅個頭大，味道也很是鮮美，有很多外地人還會專門跑到湛江吃生蠔。

湛江當地人不僅會養生蠔，還會吃生蠔，烤生蠔是當地最常見的一種美食。生蠔在湛江有兩種最經典的吃法，一種是直接生吃，剛打撈上來的生蠔很新鮮，吃起來軟嫩細滑，口感很是鮮美，很多人就是好這一口，另一種就是烤蒜蓉生蠔，也是湛江人最喜歡的一種吃法，晚上的夜市攤幾乎全部都是這種美食。

可能有很多人不知道，在湛江當地還有一個很會吃生蠔的人，被大家叫做“蠔佬”，11年來一直研究生蠔的新吃法，所以現在湛江當地的生蠔有各種各樣的吃法，其中也有很多比較獨特的吃法，收穫了一大批吃貨粉絲，只要到了晚上，街邊的夜市攤家家爆滿啊！

圖片上就是當地有特色的雨花石生蠔，用雨花石來加熱烤生蠔，成熟度自己完全可以掌握，如果喜歡嫩一點的，只需要烤兩分鐘，烤至6成熟就可以了，如果喜歡成熟一點的，再多烤一分鐘就可以了，這樣烤出來的生蠔，和剛烤出來的味道完全不一樣，它能保持生蠔的原汁原味，吃起來味道很鮮美。

除此之外還有芝士烤生蠔，蛋黃醬烤生蠔這樣的烤法，喜歡吃的大都是一些女生，還有特別獨特的水果沙拉味的烤生蠔，就是在生蠔上面加點草莓、蘋果等水果，然後再進行烤制，我還從來沒吃過這種生蠔呢！真不知道是什麼滋味的！對此，大家有什麼其他的看法嗎？你們吃過水果沙拉味的生蠔嗎？覺得味道怎麼樣？