茅臺多個鎮，買時需謹慎。

上次朋友在茅臺花了一千多買了一瓶“仁懷醬香酒”，喝完之後，口乾，頭痛，後來聽人家才知道自己買到了“竄酒”，這次我必須跟大家講解一下，免得大家上當受騙。

一、仁懷醬香酒

仁懷醬酒，是全世界好的蒸餾酒之一，是全世界熱愛醬酒的消費者的福氣、福利和健康，更是老祖宗留給70萬仁懷人民的祖業產、財富根。

茅臺，生於仁懷、長於仁懷、根在仁懷，茅臺的高售價、高股價，就是全世界愛酒人群用真金白銀對仁懷醬酒投的信任票，2019年，仁懷醬酒產量約30萬千升，在白酒產業佔比3。5%，實現利潤約500億元，行業佔比約40%。但是現在卻有一些不法商家，打著“仁懷醬香酒”的幌子，賣著偽劣翻沙酒、長毛老酒、土埋千斤壇、廉價的電視購物茅臺鎮原漿、替父賣酒……

二、什麼是竄酒

竄酒，實際上就是以食用酒精為原料，與正宗大麴醬香酒廢棄的酒糟串蒸，然後生產出來的具有輕微醬香味的液態法白酒。就是酒精假冒的仁懷醬酒。

都說仁懷醬酒好，卻不知道，酒精竄酒冒充正宗醬酒，賣幾十上百元錢，甚至還有敢賣幾百元，消費者喝到這瓶“醬香酒”的人口乾、頭痛。。。

三、怎麼分辨正宗的醬香酒

醬酒大類別當中，可以分為坤沙、碎砂、翻砂、串香和生勾酒，可以採用空杯留香分辨法，所謂空杯聞香法，其實就是指我們喝完酒之後留下的空杯，靜置2-5分鐘，聞酒香。

坤沙醬酒，它的香味是緩慢綻放型，剛開始可以聞到類似醬豆的味道，3分鐘可以聞到花香味，香味可以保持3-5天；碎沙醬酒的香味是綻放型，開始的時候也是花果香味，但是留香時間沒有那麼長，3天后，香味若隱若現；翻沙醬酒的香味是爆裂型，有明顯的枯糊味，雜味比較多，比如說泥味、糟臭味，3天后基本聞不到味道；串香和生勾的酒，空杯留香其實說白了就是酒精味，沒有其他什麼香味，1天味道就散的差不多了。