月是故鄉明，水是故鄉甜，情是故鄉濃，人是故鄉親。每逢佳節來臨，這種思鄉的情緒更加濃烈。想起家鄉，童年的回憶就會湧上心頭。童年的玩伴、童年的歡樂、童年的美食：大家穿著漂亮的新衣服圍在一起跳繩、丟手絹、彈彈珠、婉陀螺，兜裡裝著炒胡豆、炒豌豆、炒花生，手裡還拿著一串香噴噴的油果子、炸紅薯圓子等，那是多麼的讓人懷念……

其中紅薯圓子，不僅是我們童年的美食，它也是餐桌上的一道經典菜餚。接下來我們就來和大家一起分享紅薯圓子的做法吧！

首先，準備好所需主材料：紅薯、糯米粉；輔料：白糖、食用油；如圖：

第一步：將準備好的紅薯洗淨去皮，切成小片放碗裡備用；

第二步：把紅薯放鍋裡煮熟；

第三步：將煮熟的紅薯加入白糖；

第四步：用勺子把紅薯和白糖揉在一起，再加入糯米粉，將它們揉成麵糰；

第五步：將揉好的麵糰一小點的取出，搓成圓形；

第六步：把食用油倒入鍋裡燒熱；

第七步：把之前搓好的圓子輕輕地逐個放入鍋裡炸，這個時候最關鍵，一定要用小火炸，炸出來的圓子才會是金黃色；

第八步：最後把炸至金黃色的圓子撈出來裝盤；

紅薯對於大家來說都很普通，但是它的功效大家知道多少呢？今天小編就跟大家來介紹一下紅薯的功效與作用吧！（以下內容摘自：百度瀏覽器）

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，具有通便排毒、輔助降壓、保護心血管、美容養顏的功效。

1、通便排毒：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

2、輔助降壓：紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉，食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到輔助降壓作用。

3、保護心血管：紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗氧化，緩解動脈粥樣硬化。鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡，葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

4、美容養顏：紅薯可以抑制黑色素的產生，能緩解雀斑和老人斑，還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，從而起到美容養顏的作用。

本期的分享到此就結束了，喜歡的朋友們記得關注、點贊喲！期待我們下期相約~~~~

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文：氣得跳1H

原創：胖瘦食安圈

2022年：第020期