說到中國三大快餐連鎖品牌，很多小夥伴都會想到沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州拉麵。畢竟這些品牌遍佈大街小巷，不管在哪一個城市，都可以看到它們的身影。雖然這三大品牌是地方特色美食，但是和原版的相比，還是有很大的區別。不過，既然它們是快餐，所以大家的要求也不會那麼高，只要價格合適、味道好就夠了。

相信大家都吃過這三大美食，不知道你們比較喜歡哪一家呢？對於小編這種北方人來說，更偏愛於麵食，因此就比較喜歡吃蘭州拉麵。一直以來，在大家的印象中，蘭州拉麵的生意還是非常好的，特別是到了飯點，都要排隊才能吃上。不過，最近一年，小編卻發現很多蘭州拉麵館的生意大不如從前，已經到了慘淡沒人吃的地步。

不知道小夥伴有沒有發現相同的問題呢？雖說蘭州拉麵館的生意不好，但為何到現在還沒有倒閉呢？這一點小編還是很好奇的。這不，一位曾經開過蘭州拉麵館的網友就說出了實情。其實，不要覺得蘭州拉麵館生意不好就會虧錢，事實上，他們這一行的利潤很高，麵條都是師傅自己和的，所以一碗拉麵的成本都不到一塊錢。

另外，吃過蘭州拉麵的小夥伴都知道，一碗十五塊錢的牛肉拉麵，上面只有薄薄的幾片牛肉，這一點也經常被網友吐槽。不過蘭州拉麵也沒有因此做出改變，像這片薄薄的幾片牛肉，成本也就幾塊錢，所以一碗牛肉拉麵合算下來，利潤還是很高的，所以還沒有到經營不下去關門的狀態。

除此之外，蘭州拉麵都是連鎖餐飲店，就算生意不好，也會有總公司提供一些援助的，所以也就不用關門。如今，隨著生活水平的提高，人們的要求也就越來越高，像這一些連鎖餐飲店，想要回到昔日的景現，還是比較難的。不過，想要生意好一些，還是可以做一些改變的。對此，不知道小夥伴怎麼看？