想必中秋佳節的時候，大家一定在家大飽口福了吧！螃蟹這道美食是必不可少的。通常情況下，在九月底至春節的時候吃螃蟹是比較好的。在這個時候螃蟹比較大，肉比較多，正是成熟的時候，味道也很鮮美，這個時候螃蟹也上市了，購買也比較方便。在九月的時候雌蟹是比較肥的，當中的蟹黃充足，味道很好。

螃蟹跟其他的水產品不太一樣，在吃的時候有些部位是要去掉的，大家只知道螃蟹的蟹黃好吃，可是你知道螃蟹的哪些部位不能吃嗎？第一個就是蟹心，大家都知道螃蟹本身就是寒性的食材，蟹心是最寒的一處了，一定要去掉，普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症狀，更別說是身體虛弱的人了。

第二個是蟹腮，當我們掀開螃蟹的上蓋後，就可以看到蟹身兩遍黑褐色的東西，這就是蟹腮，直接食用會讓人體滋生細菌的，所以食用時去掉就好，再說蟹鰓的味道也的確是不好。

第三個就是蟹胃，在蟹黃的中間，有一塊三角形的東西，這就是蟹胃了，裡邊往往會有螃蟹吃進去還沒有消化的食物，雖然不大，但是味道也不好，吃的時候不用去掉，別吃！

第四個就是蟹腸，將蟹圓臍或尖臍反過來，隆起的部位裡面，有黑色的條狀這就是蟹腸，蟹腸裡面是螃蟹的排洩物，是螃蟹身上最髒的地方，有很多細菌滋生的，因此不要食用。