在我們日常生活中，紅棗是一種最常見的滋補食品，它裡面含有豐富的蛋白質，礦物質，還有多種維生素。可以補充人體所需要的營養物質，所以很多人都特別特別的愛吃，基本上每家每戶都會同一點放在家裡面。現在市場上主要有一種紅棗，叫做硫磺棗，如果你不仔細分辨，你一不小心就會買到這種加工後的硫磺棗。很多商家都為了能夠更好的儲存，都會用硫磺來熏製，這種紅棗一定不能夠多吃也不好吃，吃起來對人的身體傷害是很大的。今天我就來給大家分享如何簡單一招就能夠分辨硫磺棗，大家一起跟著我一起來學習一下吧。

第一就是要看錶皮，我們在買紅棗的時候。第一眼映入眼簾的肯定是紅棗的表皮，我們該怎麼正確來夠選擇這種正宗的紅棗。相信很多朋友們都會在挑選這種果皮比較好看的，因為這種果皮它看起來比較光滑不幹癟就越好，其實這樣子挑選紅棗是不正確的選擇，用硫磺熏製過的紅棗。它的表皮是非常光滑的，看起來很淺的，只有一點點褶皺而已，顏色也是特別的紅潤。像這種大大的紅棗，大家就不建議來購買了。正常的紅棗到底該是長什麼樣子的？

首先，它的表皮會有很多的褶皺，看一下像這種顏色呈暗紅色。而不是鮮紅色，而且這種紅棗表面有一些灰塵，甚至會出現一些斑點。其實這些都是正常的現象，這樣的紅棗才是正宗好的紅棗，大家就可以來放心購買。

第二，就是要嘗味道，我們買紅棗的時候，我們可以剝開來試吃一下這個紅棗。正常好吃的紅棗，果皮果肉都會比較飽滿，而且味道也是非常的濃郁。而被硫磺熏製過的紅棗，口感就會感覺到有花酸，甚至還會出現淡淡的酸臭味。所以吃起來的時候就會感覺到有一種酸酸的感覺，酸酸的味道。像這樣子的紅棗，我們就不建議大家來購買來吃了。

第三就是要看果肉的顏色，我們在挑選紅棗的時候，一定要給它掰開一下這個紅棗。開啟之後我們來看一下，看一下里面果肉的顏色，正常的紅棗裡面，它顏色是呈暗黃色的。而且個顏色看起來一點都不均勻，甚至是有深有淺，而且如果被硫磺熏製過的紅棗，就會感覺到非常的明顯。它這個果肉會呈現出發白的顏色，所以當我們看到這種紅棗，我們就儘量要避開它，不要去購買它。

第四就是要聞一下它的氣味，正常我們買來的紅棗，我們可以給它掰開看一下。然後掰開之後，放到鼻子下面，再給它聞，聞，聞聞它的香味它的味道。如果你聞到的是一股濃濃的棗香味，證明它就是上好的紅棗了。這種紅棗也比較正宗，如果你聞起來是種刺鼻酸酸的味道。一點都不甜，聞起來也沒有香味，大家在購買的時候，我們就要來注意了。這種紅棗有可能就是硫磺熏製過的紅棗了，所以大家在挑選的時候，我們用鼻子來聞一聞。如果沒有紅棗的香味，就一定不能購買了。

第五我們就是要開始來泡紅棗。如果前面介紹的這四種方法都不好使，感覺到不好分辨，麼我們最直接，最簡單的就是用熱水來給它泡一泡。首先我們要準備不一樣的紅棗，一邊是正常的紅棗，另外一邊是硫磺熏製過的紅棗。接下來，我們給它掰成小顆粒，然後我們直接給它放入一個碗中，另外一個碗中的話同樣給它放進來，然後我們給它加入在水。這樣子，讓他浸泡在裡面五分鐘好了，時間一轉眼就到了，這個時候我們再來看一下這個水的顏色。看一下是不是特別的明顯？相信很多朋友都會選擇顏色比較深的這一邊。其實你這樣子來選就是錯誤了，正常的紅棗出色是沒有麼快，還要變顏色要經過一段時間。必須要高溫加在十分鐘左右，所以這邊才是正常的紅棗。這個分辨方法雖然是有點麻煩，但是也是最實用的。

好了，今天就分享到這裡了，分辨硫磺棗的方法你們都學會了嗎？