傷胃不淺的5種食物,天天小米粥 白粥竟在其中!醫生都不敢這樣吃……
一到冬天大家大魚大肉吃得多了,“補”冬嘛,尤其現在馬上過年,聚會也頻繁,導致胃不舒服。
胃是我們人體很重要的消化器官之一。中醫講胃主收納、脾主運化,吃進胃裡的食物最終消化變為氣血滋養全身。胃一旦出現問題,身體健康就會受到重創。
俗話說:“十人九胃”,10個人裡就有9個人患有胃部疾病。而且據世界衛生組織統計,中國腸胃病患者約有1。2億,
全球近一半的胃癌患者,在中國!
胃痛、胃酸、胃脹氣……嚴重的還有胃穿孔、腸胃炎、胃癌,因此養胃護胃刻不容緩!
5種飲食習慣一定避免
個個傷胃不淺
1
常吃辛辣食物
味蕾享受,胃部受罪
許多辛辣食物,辣椒、蔥、蒜、花椒、大料等具有一定刺激性的食物。就屬於對胃不友好的化學刺激物,譬如
辣椒、辣椒粉
,它富含具有刺激性的辣椒素,吃的時候味蕾很享受,但對胃來說卻是災難。
國外曾有人做過這樣的試驗,一組健康志願者,給予進食含有大量胡椒的義大利餡餅後,分別於餐後的6小時、8小時、24小時、48小時行4次胃鏡檢查,發現餐後6小時、8小時胃黏膜呈充血改變,餐後24小時胃黏膜出血糜爛,餐後48小時胃鏡檢查,胃黏膜完全恢復正常。
這說明辛辣食物對胃黏膜有損害作用,但由於健康人身體的自我調節功能一般不引起慢性炎症。
但對患有胃炎、胃潰瘍等胃病患者應慎用
,其胃部多存在炎症損傷或創面。這種情況下,辣椒素可能直接刺激創面,加劇損傷,導致病情加重。
02
常吃生冷食物
胃也漸漸“涼涼”
中國人千百年來以穀類為主食,相對來說,體質偏虛寒,脾胃的消化和耐受能力較弱。
而寒涼、生冷飲食,比如
冷盤
、沙拉、冰鎮飲料
等,自帶寒氣,本就屬於寒邪之物,過食過飲會損耗脾胃陽氣,加重脾胃負擔,導致或加重脾胃虛寒。
從現代醫學角度來說,生冷食物會刺激胃黏膜,引起一系列胃腸功能紊亂,容易導致腹脹、腹瀉和胃痛。
03
傷胃水果不停口
可能遲早胃穿孔
新鮮水果是健康好食材,但吃不對,也可能讓胃很受傷。
首先,
檸檬、山楂、獼猴桃、李子
等酸性水果食用過多時,更易出現反酸,尤其是慢性胃炎患者;也會刺激胃黏膜,加重胃潰瘍。
其次,
菠蘿、香蕉、荔枝
等過甜的水果過量食用時,可能會在胃區域性造成高滲狀態,刺激胃黏膜,引發或加重胃部疾病。
另外,
空腹
儘量不要吃
太多柿子、山楂、大棗、葡萄、橘子
等富含鞣酸的水果,以免鞣酸在胃酸的作用下與蛋白質發生反應,產生鞣酸蛋白,把植物纖維、果膠、食物殘渣等粘合在一起,增加胃結石風險,甚至可能造成潰瘍或出血。
所以建議大家食用此類食物時,要注意:
不要空腹吃;
一次不要吃太多;
不要同各種酸性的水果(如獼猴桃等)一塊吃;
進食前後不要吃過多魚、肉等高蛋白食物。
04
常吃這些“養胃”食物
胃真的消受不起
1、大米粥
喝粥養胃是非常流行的一句話,電視劇裡的經典臺詞,但是如果每天都喝粥更容患上萎縮性胃炎,這點你肯定不知道。
我們推測一下喝粥養胃的原理,無非就是粥容易消化,你認為不會給胃腸造成太大的負擔,這種說法固然不錯,但正是因為缺少了在口腔中咀嚼消化食物的這一關,導致唾液澱粉酶無法有效的分解食物,粥直接進入胃內,稀釋胃液,造成食物蠕動減慢,時間長了,會造成胃酸分泌不足,使我們的胃失去了胃粘膜的保護。
並且胃有
用進廢退
的特點:
如果長期總是吃特別好消化的粥、軟麵條,胃的消化能力就會退化變差。
如果胃長期“偷閒”“犯懶”,那麼即使它本來有十成的消化功力,可天天吃不費工夫,或者只用一成功力就能消化的粥類,那麼胃的其他九成功力就會逐漸減弱,甚至喪失。
2、湯泡飯
湯泡飯,這可以說是最傷胃的吃法了
。
雖然表面上容易吞嚥,但其實壞處多多。水分稀釋胃酸的同時,還會使胃容量增大,一定程度上加重了胃的負擔。
尤其是孩子或老人(牙口不好)在吃湯泡飯的時候,不經過咀嚼就直接嚥到肚子裡,腸胃既要磨碎食物,又要消化食物,胃表示很累啊。
3、蘇打餅乾
蘇打餅乾橫空出世的時候,打的旗號就是能夠養胃,因為胃液是酸性的,蘇打是鹼性的,酸鹼中和,可以起到養胃的效果,實際上並非如此,如果你本身是個胃食管反流病的患者,胃液本身就分泌的多,這個另當別論,多吃點蘇打餅乾沒有什麼。
但是正常人,如果食用過多的蘇打餅乾,就會打破胃內的酸鹼平衡,時間長了,可能會患上慢性胃炎。
05
常喝刺激性飲品
胃一天天變弱
咖啡和酒都屬於這類刺激性飲品。時下,喝咖啡已經成為了一種潮流,喝咖啡雖然能提神,但是經常喝咖啡的會刺激胃部,很容易引起胃痛胃脹等不適的症狀發生。
俗話說,喝酒傷胃抽菸傷肺,酒精對胃黏膜有著直接的損害作用,尤其是空腹傷害性更高,大量的飲酒會損傷胃黏膜,嚴重還會造成酒精肝。
常吃這些,能養胃
健康的胃,離不開完好無損的胃粘膜。理論上來說,偶然的一次胃黏膜受損,5~7天就能修復,不會導致嚴重的後果。但如果胃粘膜長期受到刺激,就可能導致胃炎、胃潰瘍等,甚至發展為胃癌。那麼,怎樣才能保護好胃粘膜呢?
1、養胃的茶:紅茶
紅茶的茶多酚氧化程度最高,是完全發酵茶,因茶多酚含量低,所以對腸胃的刺激性比綠茶小,可以算茶葉品種中對胃最友好的茶類了。但要注意,紅茶茶性溫熱,較為適合體質偏寒,腸胃寒涼的人群。
對於那些胃腸道比較敏感的人群而言,尤其適合喝紅茶,可以減少刺激,對胃具有保護作用。
但建議不喝濃茶,不空腹喝茶、不喝涼茶,浸泡宜用90-100度的水浸,以每次3-5克的紅茶量為宜,或用1-2包的代泡茶。
2、養胃的水果:蘋果
吃點果膠
是好的保護胃黏膜的方式,代表食物,蘋果、南瓜、花椰菜、紅蘿蔔。
從中醫角度講,
蘋果
味甘、性涼,可健脾補氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。無論是胃健康還是有些胃病的人,都可以常吃。
3、廚房養胃調料:姜
在中醫裡,姜是胃腸病治療中最為常用的藥物之一,它分為生薑、乾薑、炮姜和姜炭四種。
有部分研究發現:生薑、乾薑特有的薑辣素,具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用,
吃薑絲、含薑片、喝薑汁
都是養胃小妙招。姜養胃偶爾用但不可常用,姜也屬於刺激性食物。
4、冬季養胃菜品:
圓白菜
圓白菜也叫捲心菜,被譽為天然“養胃菜”。含有維生素K1及維生素U等抗潰瘍因子,對預防胃的癌前病變,如胃潰瘍、胃黏膜糜爛有著天然的癒合和治療作用。
其次,捲心菜價格便宜,多吃還可增進食慾,促進消化,預防便秘。
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