最近這段時間，很多餐飲單位都開始逐漸復工，我們當地比較大的一家自助餐廳在前幾天也重新開業了。昨天和一位吃貨朋友去吃自助餐，到了地方以後我負責去拿東西，取回來了一些醃製肉類、碳酸飲料、啤酒和豆製品，卻受到了朋友的指責，原來，這幾種東西是自助餐食材裡最便宜的，而且很佔肚子。

小編的這位朋友是資深吃貨，對於自助餐怎麼吃，如何吃回本很是在行，一餐下來給小編上了一課，原來吃自助餐還有這麼多講究。聰明人專挑這幾種食材吃，營養豐富、滋味鮮美、價格貴還不佔肚子。

下面小編就為大家分享自助餐廳裡幾種好吃又比較貴的食材。

一、鮮活海鮮

價格在60塊錢以上一位的自助餐，基本上都會有供應一些鮮活或者冰鮮的海鮮，比如說鮮蝦、螃蟹、生蠔、扇貝等等，這些食材營養價值高，而且口感鮮美，不佔肚子，吃得越多、回本越快，但如果是海鮮過敏體質的朋友一定要慎食。

除了各種鮮活的海鮮，自助餐裡還會有已經烹飪好的各種海鮮，比如說椒鹽蝦、蒜蓉生蠔、粉絲蒸扇貝，這些食材食用起來確實比較方便，但新鮮程度無從考究，有些商家會用重口味的調料來掩蓋食材的腥味，所以吃海鮮最好還是挑選鮮活的。

二、鮮肉

現在的自助餐很多都是烤涮一體的，所以有很多肉類可以供我們選擇，其中有鮮肉，也有提前醃製好的肉類，很多朋友都喜歡拿醃製好的肉類，感覺味道很好，但這種肉類很多都是用廉價的雞肉或者鴨肉，加入牛肉味的醃料醃製而成，口感類似於牛肉，而且香料、新增劑也比較多。

我們在吃自助餐的時候，最好選擇鮮牛肉來食用，鮮牛肉一盤裡面只有兩三片，一次可以多拿幾盤。

三、生魚片

很多自助餐廳為了提高檔次，在顯眼的檔口位置都會有壽司，還會搭配一些三文魚、金槍魚、北極貝等高檔食材。如果能接受這種生魚片的朋友可以多拿一些，接受不了生食的朋友可以放在烤盤上烤一下，烤熟再食用。

四、高檔水果

自助餐裡的水果也是不可缺的一部分，越是高檔的自助餐，水果種類越豐富，吃水果的時候根據自己的口味儘量挑選貴的，比如說榴蓮、草莓、藍莓、車釐子這些高檔水果，如果遇上千萬不要錯過。

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