詩詞中的茶文化——十大名茶!
中國是世界茶文化的發源地,最早可追溯到漢代,漢代文人倡飲茶之舉為茶進入文化領域開了個頭,到了南北朝時期,幾乎每一個文化、思想領域都與茶套上了關係,更是將茶賦予了廉潔、清興之意像,
在中國五千年的文明長河中,歷代的文人墨客都曾為茶提筆譜章,為後世留下了詠之不盡、賦之不絕、唱之不斷的精美茶詩、茶詞和茶曲
下面一起看看古詩詞中的十大名茶吧!
武夷山大紅袍
武夷山大紅袍被譽為“茶中之王”,生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上,傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位皇官的疾病,這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情,紅袍將茶樹染紅了,“大紅袍”茶名由此而來,其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感,香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯,經評定,衝至9次,尚不脫原茶真味──桂花香,名聞海內外。
《和章岷從事鬥茶歌》
范仲淹
黃金碾畔綠塵飛,
紫玉甌心雪濤起。
鬥茶味兮輕醍醐,
鬥茶香兮薄蘭芷。
西湖龍井
西湖龍井,是綠茶的一種,產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,並因此得名,具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”, 龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
《龍井試茶》
明·高應冕
天風吹醉客,乘興過山家,
雲泛龍沙水,春分石上花。
茶新香更細,鼎小煮尤佳,
若不烹松火,疑餐一片霞。
安溪鐵觀音
鐵觀音發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓,是烏龍茶類的代表,其樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生,葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反捲,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱。
《西陵道士茶歌》
溫庭筠
乳竇濺濺通石脈,綠塵愁草春江色。
澗花入井水味香,山月當人松影直。
仙翁白扇霜鳥翎,拂壇夜讀黃庭經。
疏香皓齒有餘味,更覺鶴心通杳冥。
洞庭碧螺春
碧螺春是蘇州著名特產,馳名中外,是綠茶的一種,自古就是茶中珍品,唐朝時就被列為貢品。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲人。
《碧螺春》
陳康祺
從來雋物有嘉名,物以名傳愈自珍。
梅盛每稱香雪海,茶尖爭說碧螺春。
已知焙制傳三地,喜得揄揚到上京。
嚇煞人香原誇語,還須早摘趁春分。
雲南普洱茶
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶,原產於雲南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地,集散今雲南思茅市普洱縣,故名“普洱茶“,茶品以“陳”為貴,越陳越香,是中國茶葉中極具特色的茶類, 從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。熟茶顏色以紅褐色為主,香氣有明顯渥堆味,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅,幾乎不苦澀。
《謝賜普洱茶》
査慎行
洗盡炎州草木煙,製成貢茗味芳鮮。
筠籠蠟紙封初啟,鳳餅龍團樣並圓。
賜出儼分甌面月,瀹時先試道旁泉。
侍臣豈有相如渴,長是身依瀣露邊。
六安瓜片
六安瓜片簡稱瓜片、片茶,是綠茶特種茶類,產自安徽省六安市的齊山等地,是中華傳統歷史名茶,具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵,唐稱“廬州六安茶”,明始稱“六安瓜片”,清為朝廷貢茶,在世界所有茶葉中,六安瓜片由單片生葉製成,是唯一無芽無梗的茶葉。
《六安瓜片》
百度
齊頭山上碧玉妝
蝙蝠洞前釆茶忙
掐葉去梗具匠心
瓜葉片片味醇香
黃山毛峰
黃山毛峰屬於綠茶的一種,產於安徽省黃山徽州一帶,又稱徽茶,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉,俗稱黃金片,入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長,因新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉採自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
《黃山毛峰》
百度
黃山毛峰有盛名,一芽一葉雀舌形。
白毫顯露魚葉嫩,金黃芽片顯分明。
湯色清澈茶煙嫋,鮮醇甘美逸神情。
嘉木從來生佳地,徽州春意杯中呈。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,是綠茶的一種,主要產於信陽市溮河區、平橋區和羅山縣,民國初年,正式命名為“信陽毛尖”,具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,被譽為“綠茶之王”。
《三仙缸》
張培金
兩山之間夾平石,石山流泉水色碧。
連山三巧圓而堅,口大如甕深百尺。
桃花紅映仙缸春,第一烹茶味更醇。
可惜品題無陸羽,年年只好待遊人。
君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,是黃茶的一種,其形細如針,故名君山銀針。君山銀針茶芽芽頭茁壯,長短大小均勻,內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
《以六一泉煮雙井茶》
楊萬里
鷹爪新茶蟹眼湯,松風鳴雪免毫霜。
細參六一泉中味,故有涪翁句子香。
日鑄建溪當退舍,落霞秋水夢還鄉。
何時歸上滕王閣,自看風爐自煮嘗。
福鼎白茶
福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標誌產品,特殊工藝製作而成,不炒不揉,外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口,根據採摘芽葉的不同,分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等。
《和詩送茶寄孫之翰》
蔡襄
北苑靈芽天下精,要須寒過入春生。
故人偏愛雲腴白,佳句遙傳玉律清。
衰病萬緣皆絕慮,甘香一事未忘情。
封題原是山家寶,盡日虛堂試品程。
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