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大人孩子一起吃·年夜飯選單

2022-02-02由 兒科醫生蝦米媽咪 發表于 美食

大人孩子一起吃·年夜飯選單

供選前菜

【自制肉鬆】:

適合9M+ 把豬肉的纖維“打斷”,寶寶容易嚼爛吃得也就輕鬆一些。市售肉鬆大都加了過多調味料,並不適合1歲左右的寶寶,那就動動手自制吧!製作詳情和影片

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【自制肉脯】:

適合11M+ 是款超級美味的手指食物,鮮香又有嚼勁,切成小塊或者小條,可以給寶寶作為練習抓握和咀嚼的手指食物。製作詳情和影片

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【黃瓜雞蛋條】:

適合11M+ 是款清新爽口的手指食物,雞蛋中加入黃瓜絲口感清新營養加倍。製作詳情和影片

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【果蔬色拉】:

適合11M+ 根據寶寶的咀嚼能力適當調整,要給寶寶合適大小和質地的食材,以免寶寶發生嗆咳噎食。給1歲左右的寶寶做蔬果色拉,可以用酸奶代替市售色拉醬,酸奶中的乳糖已被分解,牛奶蛋白也被部分水解,還能提供一些益生菌,當然,如果寶寶對牛奶蛋白嚴重過敏還是要晚些再加。製作詳情和影片 (本次影片) 供選熱菜【香菇肉糜】:適合9M+ 鮮嫩多汁的肉糜遇到鮮美清香的香菇,蒸出清爽不油膩的肉餅,一定會讓寶寶愛上它。製作詳情和影片

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【鱸魚煎餅】:

適合9M+ 製作魚泥前,務必把魚刺剔除乾淨,攪拌魚泥時,可以放點兒蔬菜進去。切成條狀,或用模具做成各種造型,可以作為寶寶的手指食物。製作詳情和影片

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【秋葵雞茸】:

適合11M+ 如果寶寶對秋葵的籽不過敏,可以將秋葵的籽和雞肉泥混合,那樣還能增加雞肉泥的爽滑度。製作詳情和影片

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【土豆蝦球】:

適合11M+ 用土豆包裹蝦仁,蒸一下,最大程度保留了食材的原有色澤。圓滾滾的造型非常可愛,粉嘟嘟的顏色非常誘人,蝦尾用來裝飾更加增添趣味,入口軟糯噴香,讓人愛不釋手!製作詳情和影片

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供選湯羹

【肉末豆腐】:

適合9M+ 加了肉末的豆腐羹口感更加細膩,營養更加豐富,寶寶接受度頗高。製作詳情和影片

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【土豆濃湯】:

適合9M+ 西式濃湯簡單易做,自然奶香總是深受寶寶喜愛。給1歲左右的寶寶做濃湯,可以用乳酪代替鮮奶,乳酪中的乳糖已被分解,牛奶蛋白也被部分水解。如果寶寶對牛奶蛋白嚴重過敏還是要晚些再加。製作詳情和影片

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【番茄魚湯】:

適合9M+ 魚肉慢慢吸收番茄酸甜的湯汁,可以掩蓋原有的腥味。鱈魚的鮮美搭配番茄的酸甜非常開胃,也可以用來做面的湯底。製作詳情和影片

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供選點心

【南瓜米糕】:

適合9M+ 是款寶寶容易消化又能練習抓握和咀嚼的手指食物。米糊中加入了南瓜,增添了味道口感,豐富了視覺感受,同時營養加倍,更能召喚寶寶的食慾。矽膠磨具做出可愛的造型,增加進食樂趣。製作詳情和影片

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【菠菜發糕】:

適合9M+ 是款寶寶容易消化又能練習抓握和咀嚼的手指食物。想要發糕鬆軟又不黏牙,可以在麵粉里加入雞蛋。製作詳情和影片

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【肉沫腸粉】:

適合11M+ 是款寶寶容易消化又能練習抓握和咀嚼的手指食物。腸粉加上肉沫、菜沫,口感更加豐富,營養更加全面。腸粉捏起來有點Q彈,寶寶喜歡這種感覺。製作詳情和影片

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供選主食

【蝴蝶面片】:

適合11M+ 將蔬果製成泥糊和麵製成彩色卡通麵條營養和口感更加豐富,造型更加生動,能夠吸引寶寶的目光,召喚寶寶的食慾。製作詳情和影片

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【卡通飯糰】:

適合11M+ 無論是不愛吃肉、不愛吃菜、還是不愛吃米飯,一個卡通飯糰都能搞定!米飯溫熱時,粘性比較好,是製作飯糰的最佳時機。使用飯糰模具來製作,讓孩子自己動手捏飯糰也能增添樂趣。製作詳情和影片

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