相傳，一天，有位財主及隨從兩人，翻過一座又一座山，來到廣南一個壩子很大的壯族聚居村寨追債，因為走了近一天的路，肚子餓得咕嚕叫，一進村寨就直奔欠債的一戶壯族人家，一進屋，還未來得及追債，就叫主人趕快煮飯殺雞。

壯家女主人燒火做飯，男主人很快抓來一隻還沒有下過蛋的母雞，剛把雞殺好洗乾淨，廚房石缸中的水也剛好用完了。財主一群人餓得抱著肚子叫喊：“趕快煮雞！趕快煮雞！”但已經沒有水下鍋，急忙之下，壯家女主人只好把幾天前從田間採挖的野芹菜醃的酸湯，從罈子裡倒了兩大碗放到鍋裡煮雞，又從屋後地裡拿來一些青菜，乘財主不注意，將沒有洗過的青菜兩把三把扭斷，放到鍋裡，連同砍成塊的雞肉一起煮了。

鍋裡的湯一煮沸，一群人哪還顧得雞肉熟不熟，端起飯碗，就狼吞虎嚥，津津有味地吃起來，還喝下了一大碗壯家米酒。

說來也奇怪，這雞肉放到青菜和酸湯煮沸的鍋裡，才兩袋煙的時間就熟了，而且雞肉非常脆嫩，可口好吃。鍋裡煮出來的青菜，吃起來也特別的開胃。一群人，一口氣就將一鍋菜和一大鍋飯全部吃完。

這財主飯飽酒足後，對主人說：“我今生什麼美味佳餚都吃過了，也吃膩了，就是從來沒有吃過這樣美味的飯菜。”財主抹著嘴想了想，對女主人說：“如果你願意到我家做1年的飯，我就免收你家欠的3年地租。”女主人和男主人商量後提出：“要免5年地租才去。”財主為了今後能經常吃到這道獨特美味的菜，就答應下來了，雙方當即簽字畫了押。

自從壯家女主人到了財主家後，財主凡是要請客，都少不了要酸湯煮雞加青菜這道菜。一位外地來的客商，被財主邀請到家裡做客，客商吃了這道菜後，大加讚賞，向壯家女主人問：“這道菜叫什麼？”壯家女主人答：“用我們壯家的話說，叫做夯雞。意思說的就是用酸湯煮雞加青菜。”

由於岜夯雞的美味可口，沒有多長時間，就在廣南壯族群眾中傳開了。

（天之廣 雲之南）