首先，我們要介紹的是許昌系列硬菜，即禹州13碗，這應該是許昌地區最正宗的農家菜，也是一道宴席菜，可以說是一道色香味俱全的傳統名菜。他的主要用途是豬肉，豆腐，以及燉菜、粉絲等。在過去，大多數人用自己的材料來烹飪，比如他們自己的豬，他們自己的嫩豆腐，和他們自己加工的粉絲。這種食物在許昌地區流行了幾百年，每次大擺宴會，鄉村廚師都會展示他們的技能，經過不斷改進，他們已經做出了13個各具特色的碗。很多吃過13碗的朋友都知道這13碗的上菜順序是“嚴格”，選材考究，做工精良，具有獨特的鄉土氣息，這是河南華飲食文化的簡單一面，也是許昌菜餚的代表。

第二件事我想介紹的是很多朋友都很熟悉，那就是許昌豆豆，可以說是許昌地區最古老的小吃之一，據說是從商朝傳下來的。其加工主要用於：小米、大豆、花生米、海帶、豆腐、菠菜、芝麻、粉絲（或粉皮）、鹽等食材組合而成熬煮。桌上有一碗豆沙，他的外觀精緻而引人注目，喝了一口，嘴裡充滿了小米的香味，濃烈的豆子味，還有芝麻香，花生和蔬菜的香味，各種香味撲面而來。這種小吃有許昌和滿大街，他很便宜，是當地人最喜歡的食物之一。

第三個當然是許昌羊肉湯。這是許昌地區最傳統的菜餚之一，他以其濃烈的味道和味道鮮美而聞名。其中，張地羊肉湯選用羊骨煲湯，用生肉煲煮，從鍋裡出來的肉湯又新鮮又爛，又肥又不臭。一碗土地羊肉湯代表許昌人們對生活的基本要求。我相信沒有多少許昌的人沒有喝過嗎？

中華腹地的河南許昌、文明和先進的城市有著豐富的文化歷史，也有著悠久的飲食文化，你知道許昌能代表食物的地方特色嗎？說出來證明你是本地人。